Всем любителям домашней выпечки и итальянской кухни посвящается сегодняшний рецепт. На нашем столе аппетитная пицца с острыми пепперони, оливками и помидорами черри. В моём кулинарном блоге уже были разные рецепты пиццы, но сегодняшний отличается не только начинкой. Я самостоятельно замесила тесто и пицца получилась не хуже той, что подают в итальянской пиццерии RoyalPizza.
Итак, для начала замесим тесто. Для этого возьмём:
- 150 г муки;
- 150 мл молока;
- половину пакетика сухих дрожжей;
- пару ложек оливкового масла;
- столовую ложку сахара и половинку чайной ложки соли.
Муку нужно просеять с солью в глубокую миску. Развести в подогретом молоке сахар и дрожжи, влить оливковое масло. Дать этой смеси постоять примерно минуть 10-15. Влить в просеянную муку и бережно вымесить тесто. Оставить в тёплом месте для подъёма минут на 30. Запомните: тесто не любит холод и сквозняки, лучше закрыть все окна и форточки на время подъёма теста.
Для того, чтобы подготовить начинку для нашей пиццы, отправимся в ближайший супермаркет. Там купим:
- острую итальянскую колбасу пепперони;
- около 200 г твёрдого сыра;
- свежий базилик;
- помидоры черри;
- баночку оливок без косточки.
Когда тесто подойдёт, аккуратно и тонко раскатаем его. Раскатанный пласт теста бережно укладываем на смазанный маслом или застланный пергаментом лист. Начинаем готовить начинку. Колбаску очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками. Открываем оливки, сливаем с них рассол и режем каждую пополам. С базилика обрываем листочки и складываем в отдельную мисочку. Помидоры черри промываем и режем пополам. Сыр натираем крупной тёркой.
Начинаем выкладывать начинку слоями. Сначала — слой пепперони, затем оливки и листочки базилика. Сверху выкладываем помидоры черри. В разогретую духовку отправляем нашу пиццу и не забываем за ней поглядывать. Минут через 15 пиццу можно достать из духовки и посыпать тёртым сыром.
Вновь отправляем пиццу в духовой шкаф, через 5 минут огонь будет выключен. Ещё через 5 минут пиццу можно доставать наружу. Даём нашей пицце отдохнуть минут 5-10 под чистым полотенчиком.
Теперь её можно нарезать на кусочки и звать всю семью к столу. Прохладное молоко с тёплой пиццей очень вкусно. Приятного аппетита!
В тему поста:
20 комментариев к новости «Пицца с пепперони, оливками и помидорками черри»:
Ваше мнение о прочитанном:
Люблю такие блюда, в которых хотя бы один ингредиент я ни разу не пробовал. Здесь их даже 2: помидорки черри и пепперони
Люблю такую пиццу, вот только базилик не кладу.
Думаю вкусно было очень
А почему под начинку ничем пиццу не поливаете?
С пепперони вытекает достаточно сока, пицца получается сочная! Поэтому и не смазываем, в собственном соку, так сказать
Недавно тоже готовила пиццу, получилось вкусно!
Чудо — пицца! Невозможно не соблазницца!
Очень люблю пиццу, а такую красавицу откушать, одно удовольствие.
Как же это все аппетитно выглядит, представляю это на вкус)))
От фото пиццы потекли слюнки.
У меня есть небольшой вопрос по тесту, оно сладкое получается? А то целая ложка сахарного песку туда кладется.
Нет, тесто не сладкое — это классический рецепт теста для итальянской пиццы, видела такой на сайте русской девушки, живущей в Италии
Спасибо за отличный рецепт.У меня дети очень любят пиццу.Попробуем этот рецепт обязательно.
Отличный рецепт! Получается прекрасная пицца!
выглядит очень аппетитно
А я люблю базилик. И черри порадовали. А они свежие, я так понимаю. Моя свекровь выращивает такие. Просто удовольствие -на столе красота.
Рецепт интересный и «соблазнительный».
Спасибо.
Да, Елена, и черри, и базилик — свежие
Надюш, я тут тоже недавно пиццу делала, начинка была другая, но ее было также много (говорят же, что в настоящей пицце начинки должно быть много, а теста мало). Тесто раскатала тонко и оно не выдержало начинку, пицца почти вся развалилась, получился салат:)
Может есть какие-нибудь секреты по этому поводу?
Да особых секретов нет — тесто требует бережного отношения, раскатывать нужно аккуратно. А чтобы сок из начинки не вытекал и не горел — лучше использовать пекарскую бумагу. В таком случае пицца должна получиться просто отменной!
Пицца у вас получилась очень аппетитная, у меня жена очень любит пиццу делать, покажу ей ваш рецепт, я же к пицце равнодушен, так могу кусочек съесть и все.
Я чуть язык не проглотила! Вкуснятина, наверно!
Ой, какая красивая пицца! Все как я люблю — много начичнки, мало теста. А помидорки с оливками смотрятся как бусы в россыпи.