Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Коричневый рис в чили соусе с тыквой и тофу

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сейчас время Великого поста, потому я решила публиковать побольше рецептов именно постных блюд. Тем более, что я готовлю такие блюда каждый день на обед. Сегодня в нашем постном меню вкуснейшее и очень сытное блюдо — коричневый рис в соусе чили с кусочками тыквы и тофу. Вкуснятина невероятная! Рецепт родился спонтанно, когда задумалась, чего бы ещё такого приготовить с тыквой. В результате получилось такое вот интересное блюдо, которое поможет разнообразить ваше постное меню.

Постное меню - коричневый рис с тыквой

Коричневый рис с тыквой и тофу — рецепт

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2017 - 6 января 2018). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.
  • коричневый рис 200 грамм;
  • кусочек тыквы на 150-200 грамм;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2-3 помидора;
  • 2-3 чили перчика;
  • 1 морковь;
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 100 грамм тофу;
  • соль и специи по вкусу.

Коричневый (не очищенный от оболочки) рис очень полезен для здоровья. Все полезные микроэлементы и витамины, содержатся как раз-таки в твердой коричневой оболочке. При шлифовке риса большая часть полезных веществ теряется вместе со шкуркой. Белый шлифованный рис, как и все рафинированные продукты, считается даже вредным для здоровья.

Здесь, в Таиланде, я покупаю качественный коричневый рис в оболочке, который обладает неповторимым вкусом. Его даже приятно кушать просто отваренным, без соли и других добавок :) Ну а для разнообразия нашего стола я придумала вот это блюдо с тыквой.

Рецепт коричневого риса с тофу и тыквой

Как приготовить рис с чили, тыквой и тофу

Сначала я готовлю чили соус. Для этого тушу на воде порезанный репчатый лук, кусочки помидоров, моркови и чили перца с тростниковым сахаром и уксусом. Когда все овощи достаточно размягчатся, я перемалываю все блендером до состояния пасты, соль по вкусу. Так получаем вкусную домашнюю кисло-сладко-острую чили-пасту.

Коричневый рис отварить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавляем к рису тертую тыкву и чили-соус. Все перемешиваем закрываем крышку и выключаем огонь. Через 10 минут можно сервировать стол. На плоское блюдо выкладываем готовый рис и кусочки соевого сыра тофу. Приятного аппетита!

 

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

10 комментариев

  1. Рая

    Отзыв написан 21 июня 2014 в 04:12

    Спасибо большое за рецепт, очень вкусно, добавила его в свою поварную книгу)) И книгу с рецептами для мультиварки)

    • Света

      Комментарий написан 21 июня 2014 в 04:21

      Согласна с вами, пробовала тоже приготовить в мультиварке, очень вкусно) Классный рецепт)

      • Эльмира

        Откомментчено 21 июня 2014 в 04:23

        О девочки, и тут эти мультиварки)А я вот сначала приготовила на плите, и очень даже не плохо. Ну попробовала ещё и в мультиварке конечно, разницы не было, но вот то что возле мультиварки не надо бегать — это плюс.

        • Рая

          Сообщение написано 21 июня 2014 в 04:28

          Ох ну да) А какая модель у вас?

          • Эльмира

            Комментарий отправлен 21 июня 2014 в 04:31

            Ну у меня Полярис, все функции есть, готовит не плохо)

          • Света

            Отзыв отправлен 21 июня 2014 в 04:32

            Ничего не могу сказать, пользуюсь давно Редмондом, и очень довольна.

        • Даша

          Сообщение отправлено 21 июня 2014 в 04:33

          Согласна с вами, особой разницы и я не увидела, но вот рис конечно мне понравилось больше готовить в мультиварке, так как я даже не боялась что он пригорит.

  2. Ольга

    Опубликовано 21 июня 2014 в 04:37

    Очень понравился рецепт, спасибо автору)

  3. Слава

    Отзыв опубликован 21 июня 2014 в 04:44

    Спасибо большое за рецепт, подошел идеально для мультиварки, все супер, и очень вкусно)

  4. Евгения

    Комментарий опубликован 21 июня 2014 в 04:46

    Согласна со всеми выше перечисленными комментариями, в мультиварке Редмонд мне понравилось намного больше.

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: