Сегодняшнее блюдо вполне подойдёт для полноценного обеда или ужина. Обожаю нежный вкус куриной печени! Для того, чтобы печень не утратила мягкость и сочность, её необходимо обжаривать не более 7-9 минут. Гречка также варится быстро. Общая длительность приготовления такого блюда составляет 30 минут. И нежная куриная печень в соусе с гречкой на гарнир готова!
Для приготовления блюда возьмём:
- примерно 250 г куриной печени;
- репчатую луковицу;
- средних размеров морковь;
- пару ложек томатной пасты;
- гречневую крупу грамм 200.
Сначала промоем гречку и поставим вариться в небольшом количестве воды. Примерно через минут 20 гречка сварится. Сливаем с неё лишнюю воду, солим по вкусу и добавляем небольшой комочек сливочного масла. Перемешиваем и закрываем крышкой. Гречневый гарнир готов...
Кстати, засолка сала в домашних условиях — весьма приятный процесс! На днях с мужем купили свежее сало и решили посолить его сами. По ссылке выше узнали подробности процесса — оказывается столько способов посола есть, на любой вкус! Мы выбрали для начала вариант сухой засолки сала. В следующий раз попробуем посолить сало в рассоле
... А во время приготовления гречки можно заняться печенью и соусом. Сначала очистим лук и порежем его аккуратными полукольцами. На разогретой сковороде обжарим лук на медленном огне и добавим к нему печень. Обжариваем печень с луком около 2-х минут.
Добавляем в сковороду тёртую морковь, обжариваем ещё пару минут. Кладём томатную пасту и ещё 5 минут тушим всё на медленном огне. Выключаем огонь.
В результате таких нехитрых манипуляций получаем вкусный и аппетитный ужин — куриная печень в соусе, а на гарнир — гречка. Приятного аппетита!
В тему поста:
13 комментариев к новости «Нежная куриная печень в соусе с гречкой на гарнир»:
Ваше мнение о прочитанном:
Очень питательное и вкусное блюдо! А в сочетании с простотой и скоростью приготовления вполне может стать одним из дежурных
А мы в основном свиную покупаем, хотя недавно я решил сделать суп с куриными потрохами, а куриной печени купил много, вот остатки от супа и сделаю по вашему рецепту.
Спасибо за идею с томатом, я обычно ее в сметане тушила.
частенько готовлю гречку с печенью, так как люблю и то и другое, а вот лук с томатом ем редко, так как люблю такое сочетание только в рыбе под томатным соусом
Гречка и печенка очень хорошо сочетаются.
Блюдо отличное, главное полезно и быстро! 5 баллов!
И я тоже только в сметане тушу, теперь и в томате попробую
Ой, как аппетитно смотрится! А я гречку люблю только со свежими овощами — помидором и огурцом
Вкуснотища!
но кто допусти рост цен на любимую всеми гречку? У этих людей нет совести.
Спасибо за статью.
Очень аппетитно и вкусно, хочется даже приготовить. Спасибо. Поздравляю Вас с Рождеством!
Пусть Рождество стучится к вам,
И счастьем дом наполнится.
И все, о чем мечтали вы,
Пусть в этот день исполнится!
Спасибо за поздравление, Виктория! И вас с праздником
Люблю гречку, надо будет попробовать этот рецепт. Выглядит очень аппетитно и при приготовлении вроде не надо сильно заморачиваться.
Люблю такие рецепты.
Ох, как нравятся мне такие рецепты, потому что готовится быстро. Спасибо Надюша!