Всем привет! Если вам захотелось отведать что-нибудь необычное, то сладкий плов с фруктами — самое то! Рецепт этого фруктового плова я знала давно. Помнится мне, ещё в детском саду нас кормили неким подобием этого шикарного блюда. Правда тогда мне это кушанье казалось просто рисовой кашей с добавлением изюма и моркови. Тем не менее было приготовлено неплохо. Я модернизировала этот рецепт по своему вкусу. Итак, встречаем фруктовый сладкий плов!
Кстати, некоторые кулинары утверждают что такой плов, сладкий и с сухофруктами, пришёл к нам из Индии. Не знаю, насколько это правда. Для приготовления плова берётся:
- пара стаканов риса;
- масло растительное;
- одна морковь;
- по горсти изюма, чернослива и кураги;
- 2 столовые ложки сахара;
- если хочется, то соль по вкусу (я не солила).
Для начала хорошенько промываем рис проточной водой. Сливаем воду и просушиваем его. Сухофрукты также хорошо промываем, если они сильно сухие, то заливаем тёплой водичкой минут на тридцать. Сливаем воду, откидываем фрукты на дуршлаг.
Как обычно, по традиции, для приготовления плова берётся чугунный казан или сковорода с толстым дном и стенками. Я использую утятницу. Щедро наливаем масло в посуду, где будет готовится плов. Ставим средний огонь. В масле слегка обжариваем морковь и сухофрукты до золотистого цвета.
Высыпаем рис и заливаем всё кипятком. Ни в коем случае плов не перемешиваем в процессе приготовления. Тушим рис на умеренном огне до впитывания воды.
Когда рис будет готов (определяется методом пробы на вкус), выключаем огонь, сдвигаем казан на холодную канфорку. Добавляем сахар и только теперь перемешиваем плов.
Любителям традиционной кухни скорее всего по вкусу больше придутся котлеты из щуки, нежели сладкий плов. Но всё же я очень рекомендую его приготовить! Наверняка даже дети оценят по достоинству такой кулинарный эксперимент!
В тему поста:
7 комментариев к новости «Сладкий плов с фруктами»:
Ваше мнение о прочитанном:
Детки мои такое не любят, а вот мужчина давно просит приготовить. Он называет такой плов — рис с фруктами. Специально я его в интернете не искала, но теперь обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт!
Я готовила такой плов, мне нравится, а вот мужчины есть не стали, им мясо подавай
А мой любимый заценил
Конечно с мясом кажется вкуснее и привычнее, но ради разнообразия очень даже подойдёт 
Вот и мои мужчины такое не едет. Мясо им подавай.
А для себя и готовить не хочиться отдельно!
надо бы моим сделать такой плов, давно уже просят.
Надя, приглашаю в свой кулинарный клуб. От тебя нужно описание твоего блога на 300 знаков и скрин 200*200
Про сладкий плов еще не слышала... А вот кашу ребятишкам с изюмом и сухофруктами варила. Дети такое любят кушать, а вот мужчинам действительно с мясом все надо.))