А на горячее сегодня у нас мясные тефтели в томатном соусе и с картофельным пюре на гарнир. Тефтельки можно заготовить впрок и заморозить. А вечером придя с работы можно быстро приготовить вкусный ужин. Можно готовить тефтели из домашнего мясного фарша и риса, а можно купить уже готовый фарш в магазине и к нему добавить некоторые ингридиенты. Я обычно беру в магазине уже готовый фарш. Мне нравится Домашний фарш из смеси мяса свинины и курицы.
Итак, для приготовления тефтелей в томатном соусе возьмём такие продукты:
- около 500-600 граммов крученого мяса;
- пропаренный рис примерно 150 г в сухом виде;
- небольшая луковица;
- томатная паста (3-4 ст. ложки разводим в 400 г воды);
- пара морковок среднего размера;
- 1 яйцо для скрепления и мука для обваливания;
- немного растительного масла, соль и пряности по вкусу.
В глубокой миске смешиваем фарш с сырым рисом, яйцом и солью. Хорошенько вымешиваем до однородности.
В кастрюлю на медленный огонь ставим разведённую с водой томатную пасту и насыпаем пряности по вкусу (сушёный базилик, чёрный душистый перец, красный молотый перчик).
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Лук режем красивыми полукольцами.
Обжариваем в сковороде лук с морковью до мягкости. Эта смесь затем отправляется в кастрюлю с соусом.
Формируем небольшие тефтели и обваливаем каждую в муке. На чугунную сковороду добавим немного растительного масла и обжарим тефтели до приятной корочки с двух сторон.
Когда все тефтели обжарятся — опускаем их в медленно кипящий томатный соус. Теперь наши тефтельки будут медленно томиться в соусе до готовности риса. Это займёт около получаса.
Тем временем приготовим классическое картофельное пюре. Сварим очищенный и промытый картофель до мягкости и растолчём в пюре. Добавим в наше пюре молоко, ложку сливочного масла. Солим пюре по вкусу.
Когда будут готовы тефтели, выкладываем на тарелки картофельное пюре, тефтели и обильно поливаем томатным соусом. Приятного аппетита! Такое блюдо можно взять с собой на работу как готовый обед. Но если у вас нет времени, чтобы приготовить себе на работу полноценный обед, то можно воспользоваться услугами доставки еды прямо в офис! Например, обеды в офис в Туле можно заказать на сайте пиццерии Mama mia — аппетитные блинчики, фаршированный перец, домашнюю курочку и многие другие вкусности доставят вам бесплатно!
В тему поста:
11 комментарий к новости «Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре на гарнир»:
Ваше мнение о прочитанном:
Такие тефтельки вкусные и сытные. Зимой мне вообще без мяса становится как-то тоскливо, а тефтели всю хандру разгоняют
А мы с рисом только «ежики» делаем. По-моему очень похожий рецепт.
Ох и вкусно тут у тебя, аж слюнки текут.
Отличный обед!
Да, от этих тефтелек, действительно, веселее станет на душе. Грусть-тоска уходит прочь!
У меня когда муж поест мяска, то становиться таким добрым — проси всё , что хочешь! Никогда не практиковала тефтелей. А тут заинтересовалась. Спасибо!
От такого обеда никто не откажется!
Так красиво и аппетитно, ято я загорелась, пойду готовить.
Обожаю тефтели именно в томатном соусе.
Ох и вкуснятина какая!!! Да, после такого блюда каждый человек станет хорошим!!!
Вот это блюдо))) Готовить конечно не очень просто, но зато есть приятно))
как раз кстати))) надо будет приготовить на ужин