Сегодня готовим простой будничный ужин на скорую руку, который тем не менее обладает нежным вкусом и особенно понравится любителям рыбы. В прошлый раз мы с вами уже запекали камбалу с картофелем в духовке, а нынче в нашем меню жареная камбала в томатном соусе с отварным рисом на гарнир. Общее время приготовления занимает всего 35 минут!
Возьмём пару охлаждённых камбал среднего размера. Рыбу необходимо избавить от головы, плавников, хвостика и внутренностей. Разрезаем каждую камбалу на 2 куска и промываем под проточной холодной водой.
В кипящей слегка подсоленной воде отварим рис в пакетиках до готовности (порядка 20 минут). Для двоих будет достаточно одного пакетика (100г). Дать стечь воде из пакетиков и раскрыть их. Выложить на тарелочки.
Для приготовления рыбы можно использовать керамический сотейник, но я по-старинке использую чугунную сковороду. На сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки рыбы на самом медленном огне в течение 3 минут с каждой стороны и заливаем рыбу соусом. Для приготовления томатного соуса возьмём натуральную томатную пасту и разведём тёплой водой из соотношения 1:4. Добавим соль и пряности по вкусу. Оставляем томиться на медленном огне 20 минут.
Сервируем стол для ужина. По прошествии 35 минут с начала приготовления получаем вкусный и быстрый ужин для двоих 
В тему поста:
14 комментариев к новости «Жареная камбала в томатном соусе с рисом»:
Ваше мнение о прочитанном:
Вкуснятина! Надюша, твои рецепты с каждым разом всё точнее.
И я узнал теперь, что такое керамический сотейник
Да, сотейник — вещь хорошая, но мне больше нравится чугунная сковорода
Особенно когда ты помогаешь мне на ней блины печь 
Камбалу очень люблю. Еще не пробовала готовить рыбу с рисом, воспользуюсь вашим простым рецептом. Спасибо.
Замечательный рецепт Надежда! Даже аппетит разыгрался.
Люблю сочетание рыбы с томатом))) Спасибо за рецептик.
Пожалуйста, Елена) Да, это очень вкусное сочетание
давно не готовила камбалу, нужно будет приготовить.
По гороскопу я «Рыба», может быть поэтому люблю рыбу во всех её проявлениях. Обязательно возьму рецепт на заметку. Спасибо.
Пожалуйста, Ильдар
Я сама большая любительница рыбки в любом виде!
Я тоже очень люблю камбалу. Но с рисом попробовать пока ещё не доводилось. Нужно наверстать упущенное...
Камбала-супер! Замечательная рыбка.Люблю ее в любом виде.Думаю этот рецепт тоже очень вкусный.
Люблю камбалу. Только вот запах от нее во время жарки ужасный.
Почему-то не обращала внимания раньше на камбалу. Но такие красочные фото призывают приготовить такое блюдо!
От камбалы я бы не отказалась, правда цены на нее сейчас возросли, но может побалую себя немного