Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Буйство вкуса: салат с авокадо и грейпфрутом

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Здоровеньки! Сегодня с вами Павлушка, который вам тут устроит буйство вкуса...

Сегодняшний пост посвящается моей маме, у которой сегодня День рождения! Мама, мы с Надюшей тебя поздравляем, желаем... В общем, всего того, чего желал по телефону. :) Т.е., конечно же, всего хорошего. И для создания праздничного настроения мы дарим тебе этот эксклюзивный салатик с авокадо и грейпфрутом.

Фруктовый салат с нутом

Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Но надо ещё и внимательно подойти к выбору компонентов.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2017 - 6 января 2018). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Рецепт салата с авокадо и грейпфрутом

Для салата нам понадобятся:

  • 1 спелый авокадо;
  • 1 грейпфрут;
  • листья свежего салата;
  • пророщенный нут.
Салат с авокадо и грейпфрутом

Авокадо должен быть непременно спелым, потому что иначе — совсем не то. У спелого авокадо консистенция как у пластилина (это чувствуется при сжатии пальцами — так определяем спелость), и вкус у него слегка масляный с привкусом свежей зелени и будто кедровых орехов. Кожура у него легко снимается. В магазинах обычно продают твёрдые плоды. Ничего страшного: покупаем, приносим домой, закидываем на холодильник или в шкаф (только не в холодильник) и забываем про него на 3-4 дня.

Пророщенный нут — ну, это такой горох. Можно, кстати, с горохом попробовать. У нас в магазине продаётся пророщенный нут, но мне это как-то очень подозрительно: как же он там хранится лежит? Его проросший (по опыту знаю), даже в холодильник если положить, он и там будет продолжать расти, и если раз в сутки его не промыть, может загнить.

В общем, проращивайте сами, это просто: заливаете водой, забываете часов на 5, сливаете воду, забываете его в тёмном месте часов на 10. Когда вспоминаете — нут уже пророс. Если нет, промыть и снова забыть в тёмном месте.

Если вкус пророщенного нута вам не очень нравится, то вместо проращивания просто сварите нут до готовности. С вареным нутом этот салат получается не менее вкусным!

Авокадо грейпфрут салат и пророщенный нут

Как приготовить салат с авокадо, грейпфрутом и нутом

Готовку и сервировку салата мы с Надюшей решили объединить в один процесс.

  1. На тарелки рвётся салат и рассыпается нут.
  2. Грейпфрут чистится от кожуры, затем острым ножом с него срезается верхняя плёнка долек. Этим же острым ножом вырезаем дольки без прослоек и выкладываем на тарелки.
  3. Авокадо чистится от кожуры, режется на дольки и также выкладывается на тарелки.

То, что осталось от грейпфрута, сжимаем в кулаке над тарелками, таким образом обильно поливаем салат грейпфрутовым соком.

Яркий и вкусный салат с авокадо

Салат готов. Осталось вкусить и возрадоваться. :)

Пожалуй, это лучший салат с нутом, который я пробовал: очень сочный и насыщенный вкусом. Ещё, листья салата сами по себе немного горчат, но грейпфрутовый вкус перетягивает эту горчинку на себя, оставляя за салатом только зелёную свежесть. В целом, вкус весьма необычен: на любителя экзотики. Наверное, каждый испытает какие-то свои вкусовые ощущения, потому скажу только за себя — я в восторге! ;)

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

7 комментариев

  1. Нина

    Отзыв написан 3 февраля 2013 в 12:55

    Это просто какое-то волшебство! *BRAVO* Просто слюнки текут! Спасибо, мои дорогие!

  2. Dinara

    Комментарий написан 5 февраля 2013 в 18:35

    Ого! Авокадо с грейпфрутом! Никогда не сочетала, все помидором да с помидором )))) Попробую обязательно, это же витаминная бомба =)

    • Надюша

      Откомментчено 5 февраля 2013 в 23:06

      Салат, можно сказать, на любителя. Муж был просто в восторге, я же таких восторгов с ним не разделила. Но безусловно, готовить такой яркий и красивый салат одно удовольствие :)

  3. Лидия

    Сообщение написано 6 февраля 2013 в 13:30

    В салате с авокадо и грейпфрутом сплошные витамины! Красиво и аппетитно выглядит! Попробую обязательно! Спасибо. =)

  4. Екатерина

    Комментарий отправлен 6 февраля 2013 в 15:46

    Очень и очень сочно смотрится))

  5. Елена

    Отзыв отправлен 6 февраля 2013 в 16:57

    Какой яркий, эффектный и полезный салатик! Мне очень нравятся такие композиции без жирных заправок и других «тяжелых» продуктов. Молодцы!

  6. Надюша

    Сообщение отправлено 6 февраля 2013 в 18:50

    Нут, кстати, можно и не проращивать, а просто замочить и отварить :) Но в пророщенном больше витаминов и полезных веществ!

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: