Сегодня приготовим на обед популярный во всём мире салат Цезарь, точнее его вариант с курицей. Популярность салата легко объясняется тем, что рецепт салата Цезарь с курицей очень прост в приготовлении. Ну а результат не оставит равнодушным никого. Сытный, оригинальный салат Цезарь с курицей хорош и как самостоятельное блюдо. Щедрая порция салата вполне заменит полноценный обед.
Немного истории
Как вы думаете, почему салат назвали Цезарь? Может по имени великого римского императора Юлия Цезаря? А вот и нет! Салат Цезарь получил своё название в честь гениального повара-итальянца Цезаря Кардини (Caesar Cardini), который и придумал салат, ставший в итоге одним из популярнейших во всём мире! Кардини владел ресторанами в Северной Америке, а салат Цезарь он придумал в Мексике, в одном из своих ресторанов. Обстоятельства сложились так, что на кухне не оказалось других продуктов, а кормить посетителей нужно было. В таких условиях и родился гениальный салат — с пшеничными сухариками, листовым салатом и тёртым сыром, приправленный майонезом. Впоследствии появилось много разновидностей салата Цезарь, в том числе Цезарь с курицей, с креветками и т.д.
Я, как обычно, немного отклонилась от классического рецепта и придумала свой вариант салата Цезарь. Убрала из состава сыр пармезан. Теперь о соусах. Салат Цезарь я иногда заправляю майонезом, а иногда смесью оливкового масла и лимонного сока. Сухарики для салата Цезарь лучше делать самостоятельно — порезать хлеб аккуратными полосочками и в духовке на противне подрумянить минут 15. Но если не хочется возиться на кухне, можно обойтись и покупными готовыми сухариками. Но с домашними сухариками Цезарь вкуснее и полезнее (нет всяких примесей и ароматизаторов). А вместо листового салата можно использовать пекинскую капусту. Я иногда с капустой делаю, иногда с салатом 
Что же нужно для приготовления салата Цезарь с курицей?
- пекинская капуста либо листовой салат;
- отварная куриная грудка;
- 1-2 помидора (вкуснее будет с помидорками черри, их берем штук 8 — 10);
- сухарики около 150-200 г;
- сок половинки лимона и 3 ст. ложки оливкового масла для заправки (можно майонез);
- соль по надобности.
Очень важно при приготовлении пищи использовать качественный и острый нож. Например, нож с керамическим лезвием намного легче обычного ножа, зато устойчив к коррозиям и легко режет любые продукты! С таким кухонным девайсом вся работа по нарезке ингридиентов для салата делается в несколько движений! А вот некачественный и тупой нож может доставить немало неприятных моментов, поэтому на моей кухне всегда ножи хорошо заточены и готовы к использованию!
В глубокий и красивый салатник укладываем листовой салат, при этом разрывая его руками на небольшие кусочки. Если используете пекинскую капусту, то её также можно рвать руками, а твёрдые части режем ножичком полосками. Далее идёт слой порезанных дольками помидоров (черри режутся пополам). Отварное куриное филе разделяется руками на волокна и также складывается в салатник.
Теперь выкладываем сухарики, слегка присаливаем салат и заправляем. Заправка для салата может быть выполнена из смеси лимонного сока с оливковым маслом или же просто используем майонез. Салат можно перемешать в салатнике, а можно подавать не смешивая. Как вам больше нравится! Приятного хрустящего аппетита!
В тему поста:
16 комментариев к новости «Рецепт салата Цезарь с курицей»:
Ваше мнение о прочитанном:
Люблю весело похрустывать салатом Цезарь. Действительно, сытость после такого салата ощущается долгое время
Отличный вариант салата Цезарь! Наверное, сколько хозяек, столько и версий этого легендарного рецепта)))
Вкусный и сытный салат! Вот только сухарики я бы сделала чуть поменьше размером.
Можно и поменьше
Но я люблю похрустывать, поэтому сделала их большенькими 
Никогда не пробовала «Цезарь» с помидорами, интересно.
К своему стыду признаюсь, что никогда не делала этот популярный салат. Всё собираюсь и никак. Жалко «Кириешки» у нас не продают, наверное с ними вкуснее.
На самом деле, вкуснее Цезарь с домашними сухариками
Очень люблю этот салат и периодически готовлю на ужин, легко и сытно получается.
Молодцы, ребята! так и захотелось перекусить:)
Надя, ты так вкусно описываешь свои рецепты, что непремнно хочется приготовить это блюдо!!!
Спасибо, Юль
Салатик обалденный, попробуй обязательно!
ММММ, как жеж я обожаю Цезарь! Тока с пекинской капустой никогда не делаю — она для меня сильно горькая.
А с домашними сухариками, правда, несравненно вкуснее. Вроде бы мелочь, но покупные могут очень подпортить вкус всего салата.
Я помидоры не кладу в этот салат.
Не поверишь, но я никогда не пробовала цезарь. Теперь обязательно сделаю! А сухарики, как я поняла, можно из любого хлеба или лучше из белого?
Можно из любого! Я делала сухарики из чёрного хлеба, тут на твоё усмотрение, Арина
Я тоже готовлю своей семье подобный салат, правда заправку я делаю на основе соевого соуса и французской горчицы, а также добавляю нарезанный кубиками твердый сыр.