Сегодня представляю свой способ приготовления вкуснейшей речной рыбы — щуки. Будем жарить кусочки щуки в сметане, просто обалденно вкусно! А на гарнир к такой щуке приготовим ещё салатик из того, что есть в холодильнике 
Итак, для того, чтобы пожарить щуку в сметане нам нужна, собственно сама щука, свежая, потрошёная и хорошо промытая, а также сметана средней жирности (15%) и соль по вкусу. Щуку освобождаем от плавников, головы и хвоста (всё это счастье складываем в мешочек и используем для приготовления бульона для рыбной солянки). Теперь тушку рыбы режем тонкими кусочками. Сковорода на среднем огне уже нагрелась.
Каждый кусочек щуки обваливаем в сметане и солим по вкусу. Выкладываем таким образом рыбку на сковороду и жарим уже на медленном огне. Получается даже не жарение, а тушение щуки в сметане и в собственном соку. Рыбка готовится быстро, примерно минут за 10-15 (зависит от вашей печи).
А пока тушится рыбка можно подготовить вкусный салат. У меня в холодильнике оказалось одно варёное яйцо, свежие огурчики с маминого огорода и зелень. Заправлять салат будем сметаной.
Мелким кубиком нарезаем огурчики и яйцо, добавляем мелко нарубленную зелень и заправляем салат сметанкой. Другие кулинарные рецепты салатов можно посмотреть на сайте по ссылке выше.
Тем временем щуку можно уже снять с огня. Красиво сервируем глубокое блюдо листьями салата и выкладываем рыбу. Щука тушёная в сметане получается необыкновенно сочной и нежной. Приятного аппетита!
В тему поста:
29 комментариев к новости «Щука жареная в сметане с салатом на гарнир»:
Ваше мнение о прочитанном:
Давненько у нас не было рыбных блюд... Я уже подготовил в желудке лучшее местечко для щуки
Сама ностальгирую по рыбке, давай-ка приготовим что-нить подобное
Спасибо!!!!!!!!
Как раз у меня и щука есть))))))))
А жарить без муки -да?
Приставать не будет?
Да, без муки
Вы же каждый кусочек в сметане обваляете — приставать не будет. Остатки сметаны можно также вылить в сковороду и главное — тушить на медленном огне!
Какая же это вкуснятина. Щука жареная в сметане с салатом на гарнир!!! Спасибо за пошаговые фото.
Пожалуйста
Давно мы не покупали щуку, а рыбку я люблю всякую
Отличное блюдо! Отправляю мужа за рыбой)))
Очень, очень вкусно. И фотографии замечательные.
Отличное применение рыбы
Рыбку люблю в любом виде, рецепт Ваш очень вкусный!
Такая красотища, не сомневаюсь, что и вкуснища.
Я обожаю рыбу!!! Особенно, когда так красиво всё приготовлено!!! Очень заманчивый сайт, красиво прорисованный.
Расскажу страшную историю, которая на днях меня поразила: нас угостили копчёной рыбой, очень вкусной, мы еле-ели её, пока я с криком не обнаружили выползающего из неё белого червяка!!!! Ужас!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Больше пока рыбу не ем
Кошмар какой! Да, рыбу надо с осторожностью выбирать... Эта щука была моим папой выловлена, а вот что продаётся в магазинах — неизвестно, какого происхождения... Можно только догадываться и надеяться, что рыба не заражена радиацией или ещё что...
Историю можно было бы оставить и при себе. Зачем всем читателям портить аппетит?
Спасибо. Мне понравилась Ваша щука))) куплю и приготовлю по вашему рецепту
У нас щук редко продают
Надюша, а костей в ней не очень много мелких? А то мы в последнее время стараемся покупать морскую.
В щуке нет мелких костей, в отличие от плотвы и окуня
У щуки только рёбра и позвоночник, как и всех морских рыб, хотя она и речная 
Теперь осталось только щуку в продаже встретить
Щука очень вкусная рыба. Только, если она старая, у неё присутствует стойкий запах тины, в которой она жила. От него трудно избавиться.
Ой, как аппетитно выглядит! Представляю, какая вкуснотища!
Мои мальчики не хотят есть щуку, одному вкус не нравится, а второму косточки.
Странно, в щуке ведь нет косточек мелких...
Обалденный рецепт!!! Возьму в закладки. Спасибо))
Щука жареная в сметане с салатом на гарнир!!! Спасибо
Вкуснотище, жаль щука больше не исполнит 3 желания.
Надюша! Какой у Вас интересный сайт! Всё подробно и в картинках- молодец. Я не разу в жизни щуку не готовила. Вы меня прямо заразили этим рецептом. Уже предвкушаю, как будет вкусненько...)))
Очень рада, что вам понравился рецепт! Таким образом можно любую рыбку готовить, нежный вкус гарантирован!
Каждый раз, посещая Ваш сайт, удивляюсь обилием представленных здесь кулинарных рецептов. На Ваших страницах всегда можно найти много нового и оригинального. Я знаю похожий сайт: vkusney.ru. Может быть, для кого — то из Ваших посетителей он будет интересен.