Всем привет! Люблю экспериментировать с разным фаршем и котлетами. Очень вкусный фарш получается из изюбрятины, а помните вкуснейшие котлеты из печени? Совсем недавно я готовила рыбные котлеты. Вот решила поделиться с вами рецептом, уважаемые читатели. Готовить будем котлеты из щуки. Мои, пожалуй, самые любимые рыбные котлеты — щучьи. Они получаются очень нежными на вкус.
Для того, чтобы приготовить фарш для таких котлеток, нам понадобится:
- 500 г. филе щуки;
- 150 г. сала;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 1 стакан молока с белым хлебом;
- соль и перец по вкусу.
Перекручиваем все ингридиенты на мясорубке и получаем вот такой рыбный фарш:
Из фарша формируем котлетки небольшого размера. Примерно такие:
Котлеты можно заморозить в морозилке, а можно приготовить сразу же. Кому как нравится. Несколько котлет я приготовила сразу, а остальную часть заморозила. Готовлю котлеты я всегда в духовке. Беру чугунную сковороду, наливаю совсем чуть-чуть воды, кладу котлетки и закрываю крышкой. Ставлю сковороду в разогретую духовку. Приготовленные таким способом котлеты, без жарки и масла, получаются не только вкусными, но и диетическими.
Всем приятного аппетита!
В тему поста:
19 комментариев к новости «Котлеты из щуки»:
Ваше мнение о прочитанном:
Ммм...люблю рыбные блюда, надо будет попробовать приготовить)
О, я первый раз читаю как без масло можно приготовить котлеты. Надюша, спасибо, находка такая для меня.
А рецепт котлет из щуки порадовал, давно ничего рыбного не ели. Пора поменять меню. 
Я всегда теперь так котлеты готовлю
И вкусно, и полезно, и не так болезненно для печени 
Завтра у меня законный выходной — устрою рыбный день. Нет, котлеты я пожарю все, а может потушу. Этот способ щадящий, но хочу поджаренные с корочкой — пожарю. Имею право, иногда побаловать себя.
Рыбу любую обожаю во всех видах. Поэтому замораживать ничего я не буду. Такие блюда у меня не портятся никогда.
Согласна на все 100, что рыбные блюда — очень вкусные и ещё к тому же полезные! Я рыбу тоже обожаю во всех видах и любую
Отличный блог!!! Я как раз тут решила учиться готовить! Думаю, ваш блог мне в помощь!
Всегда рада помочь
Если что, отвечу на любые вопросы 
Заглядывайте 
С каким удовольствием я их бы и сейчас заточил! С пивком.
Котлеты замечательные, рекомендую попробовать всем 
Обожаю котлетки из рыбы.
А я рыбные котлеты тушу в томатном соусе — необыкновенно вкусные получаются. Вот только из щуки не пробовала. Спасибо за идею
Пожалуйста, Светлана
А я в томатном соусе ни разу не готовила котлеты, беру на заметку 
Обожаю рыбные котлеты! Часто их готовлю. Но то, что их оказывается можно готовить в духовке для меня приятная новость. Это ж классно — любимое блюдо, только не такое калорийное и вредное. Спасибо за идею, Надь!
Да, идея приготовления котлет отличная, спасибо!
А мне нравятся все котлеты и из печени, и из щуки. Ой, что-то давно из щуки я не готовила.
Спасибо. Хорошо когда все детально розсипана как готовить.
Не совсем уместно на Новый год, но мне почему-то именно рыбных котлет хочется к столу
Почему же неуместно? Ведь символ года Кто любит полакомиться рыбкой
А на сколько их в духовку и на сколько градусов разогревать? Спасибо за рецепт!
Пожалуйста
Свежие, не замороженные котлеты готовятся при максимальной температуре минут 15-20. Затем можно огонь выключить, а котлеты оставить томиться ещё минут на десять. Если котлеты замороженные, то как минимум полчаса при максимальном огне, затем можно выключить огонь и потомить немного. Главное, не забудьте водичку налить, чтоб не пригорели 