Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Куриный суп с лапшой

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сытный золотистый куриный бульон, в котором покоится нежная лапша, окутанная тончайшими пластинками моркови... М-м-м, речь идет о вкусном наваристом ароматном курином супе с домашней лапшой. Вкуснятина! Предлагаю сварить домашнюю куриную лапшу и побаловать своих родных классическим вкусом. Это сытное первое блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Куриный суп с домашней лапшой

Рецепт куриного супа с домашней лапшой

Сварить бульон из одного цыпленка и пары целых луковиц. Бульон варить не менее 1,5-2 часов. За полчаса до окончания варки бросить лавровый лист. Готовый бульон процедить через мелкое сито, лук и лаврушку выбросить.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2017 - 6 января 2018). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Бульон поставить на огонь, положить нарезанный кубиками картофель. Морковь почистить и нарезать тонкими пластинками (удобно для этого использовать овощечистку). Для домашнего супа-лапши морковь не нужно тереть на терке, иначе она даст мутный осадок. По классическому рецепту картофель в суп-лапшу не добавляют. Но мы обычно всегда готовим супы с картофелем, так сытнее.

Как приготовить домашнюю лапшу

Для домашней лапши насыпать в миску муку горкой, сделать в ней углубление, разбить 1 яйцо, посолить. Вымесить тесто до эластичного состояния, оно возьмет столько муки, сколько нужно. Скатать тесто в шар, накрыть сверху глубокой миской и оставить на полчаса.

Мука + яйцо + соль Мука + яйцо + соль

Тесту нужно дать отдых для того, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, стала мягкой.

Тесто для домашней лапши

По прошествии времени тесто посыпается мукой и раскатывается в тонкую круглую лепешку. Форма и толщина лапши зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Мне нравится в супе лапша средней длины и толщины.

Раскатать тонкую лепешку Раскатать тонкую лепешку

Раскатанный пласт теста разрезать вдоль на 3 части, посыпать каждую мукой (чтобы лапша не слипалась) и сложить друг на друга. Нарезать лапшу произвольной ширины.

Домашняя лапша

В некоторых рецептах домашнюю лапшу подсушивают в духовке. Я так не делаю, варю из неё сразу суп.

Домашнюю лапшу варят в курином бульоне

Закладываем лапшу в суп, как только она закипит — выключаем огонь.

Куриный суп лапша

Добавляем специи и зелень по вкусу, настаиваем 10 минут. Ароматный и сытный домашний куриный суп-лапша готов!

Суп с домашней лапшой

А вы любите такой супчик?

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

  1. Jordans For Sale

    Отзыв написан 23 мая 2016 в 12:33

    I had even so competence some complex difficulties applying this website, since I encountered to help recharge the web page often times before I possibly could have it to launch adequately. I had been wondering in case your web host will be OKAY? Certainly not i always was worrying, however slow recharging occasions times may sometimes affect your personal location in google and can also deterioration your personal level of quality ranking when advertising as well as marketing using Adwords. Very well On the web adding this RSS to help my very own email and can also check for much more of your respective stimulating content. Ensure you update this once again quickly...

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: