Всем привет! А вот и очередной рецепт созрел у меня для вас. Это рецепт майонеза, приготовленного своими руками. Такая приправа отличается насыщенным вкусом и отсутствием всяких «гадостей» в лице глутамата натрия и консервантов. В общем, если у вас имеется такой бытовой прибор как блендер (не миксер!!!), то время приготовления сокращается до 15 минут 
Этот рецепт мне дала сестра Ирина. Она очень любит готовить и частенько «подкидывает» в мою копилку интересные рецепты.
Итак, готовим майонез в блендере.
Для приготовления этого кулинарного чуда нам понадобится:
- 2 яйца;
- 0,5 литра растительного масла;
- по 1 ч.л. соли и сахара;
- 0,5 ч.л. готовой горчицы;
- 2 ст.л. 6% уксуса.
Можно добавить по вкусу чеснок, базилик или любую другую пряность. Для аромата хорошо подойдёт молотый чёрный перчик. Масло тоже берётся по вкусу. Я брала смесь из нерафинированного подсолнечного и оливкового масел. Можно добавить лимонный сок. Для гурманов подойдёт майонез на перепелиных яйцах. Главное понять последовательность приготовления, а дальше можно смело включать фантазию и экспериментировать
.
Сначала взбиваем блендером яйца с солью, сахаром и горчицей примерно 3 минуты.
Затем аккуратно тонкой струйкой добавляем часть масла и взбиваем. Так, постепенно добавляя масло и взбивая блендером, мы получаем загустевшую белую массу.
Теперь можно добавлять уксус и чеснок, чёрный перец, базилик.
Повторю, пряности кладите по вкусу. А уксус обязателен. Он выполняет роль консерванта и не даст майонезу быстро испортиться.
Ещё разок взбиваем всю смесь блендером. И, о чудо, домашний майонез готов!
Любимый сразу затестил новый продукт и остался очень доволен
Готовый майонез перекладываем в баночку и храним в холодильнике.
Всем приятного аппетита и майонезовзбивания
Ваша Надюша
Вот и блендер пригодился.
Не ожидал что майонез делать так просто. В топку теперь магазинский майонез 
Ответить
Ага
Мне тоже гораздо больше понравился свой домашний майонезик!
Ответить
Здорово
Моя мама готовила майонез, еще и свекольным соком его подкрашивала 
Вот рецепт узнаю и с вами поделюсь. Вопрос – насколько долго такой майонез держится и не расслаивается?
Ответить
Классно! Если подключить фантазию, то можно каждый раз что-нибудь новенькое придумывать
Разные пряности и добавки изменят аромат и вкус майонеза!
Ответить
Мы его неделю кушали – ничего не расслоилось! Завтра будем ещё делать
Ответить
Здорово
Ответить
Этот рецепт хорош для увлеченных домохозяек.
Ответить
И для увлечённых домохозяинов
Мой любимый делал его сам под моим руководством!
Ответить
А как бы сделать вот так же вкусно, но при этом малокалорийно?
Ответить
Основная калорийность здесь от растительного масла. Вот если заменить его каким-нибудь некалорийным маслом, то наверное будет лёгкий майонез. Ещё моя сестра делает майонез на молоке. Вместо яиц добавляет концентрированное молоко, которое в консервных банках продаётся. Но по калорийности я не в курсе, какой рецепт лучше. Если подберёте лёгкое масло, то и майонез получится лёгким
Ответить
Огромное спасибо за рецептик! Пошла делать домашний майонезик, а то надоело химией травиться.
Ответить
Вот именно! Когда сам делаешь, то сомнений в качестве продукции и не возникает, а главное – делать-то очень просто, всего лишь минут 15-20
Ответить
Где же его взять, малокалорийное масло
На какое не посмотришь – 900 ккал/100г. Может, сметану маложирную попробовать…
Ответить
Даже не знаю, что посоветовать. Ведь делают же как-то низкокалорийный майонез в промышленных условиях. Может как-то искусственно его обезжиривают. Я даже не в курсе
Ответить
А сколько такой майонез хранится в холодильнике?
Ответить
Наверное так же как магазинный. Просто сразу делать немного. 500 грамм. Мы эту баночку съели за неделю, майонез отличный!
Ответить
Обязательно попробую. Это же так просто!!!!!!!!!!
Ответить
И очень вкусно
Ответить
Ответить
А мне больше магазинный по вкусу,я делала свой мне не понравился.Может неправильно делала?
Ответить
Иногда бывает, что чувствуется запах масла в домашнем майонезе. Нужно просто поменьше тогда масла добавлять, или попробовать другую марку. Мне сестра говорила, что ещё можно вместо яиц использовать концентрированное молоко (продаётся в консервных баночках, похожих на сгущёнку)
Ответить
А если делать миксером, то не получится?
Нужно покопаться, у меня где-то должно быть пошаговое описание соуса ткемали. И еще, может и мой блог Вам понравится и подойдет для включения в ваш список.
Ответить
Я миксером не делала, но должно получиться. Ведь майонез же и вручную можно взбить, только времени понадобится больше!
Подробности можно обсудить по электронной почте 
С удовольствием обменяюсь ссылками с вашим блогом
Ответить
Никогда не пробовала домашнего майонезика, вкуснотища должна быть.
Ответить