Огурцы 30 рецептов

Салат Коктейль

• ветчина;
• пекинская капуста;
• варёные яйца;
• сладкий перец;
• огурец.

Рецепт

Простой салат с копченой курицей и шампиньонами

• 1 копченый куриный окорочок;
• 2 свежих огурца;
• 4 вареных яичных белка;
• 1 небольшая луковица;
• маринованные шампиньоны 200-250 граммов;
• соль по вкусу.

Рецепт

Окрошка на сыворотке

• отварное мясо или ветчина 200 граммов;
• 1-2 огурчика;
• зеленый лук и зелень по вкусу;
• 2-3 отварных картофелины;
• 3-4 яйца (вкрутую сваренных);
• 1 литр молочной сыворотки;
• по вкусу соль и лимонный сок;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч.л. горчицы.

Рецепт

Вегетарианская (постная) окрошка

• 800 мл соевого молока;
• несколько штучек редиса;
• свежий укроп, кинза и зеленый лук;
• свежие огурцы 1-2 штуки;
• 1 дайкон;
• соевый сыр тофу 150 граммов;
• яблочный уксус или сок лайма для подкисления;
• колотый лед для подачи; соль по вкусу.

Рецепт

Сом Там Мамуанг — тайский салат из зеленого манго

• 1-2 плода зеленого манго;
• 1-2 помидорки;
• 1/2 свежего огурца или 2-3 стебля зеленой фасоли;
• 1 ст. ложка сушеных креветок;
• 2 ст. ложки арахиса;
• сок лайма 2 ст. ложки;
• рыбный соус 2 ст. ложки;
• перец чили по вкусу;
• чеснок 1-2 зубчика;
• пальмовый сахар 1 ст. ложка.

Рецепт

Салат с кальмарами и грибами

• свежие кальмары-малыши (тушки со щупальцами) 300 грамм;
• свежие черные древесные грибы 200 грамм;
• 1-2 свежих огурца;
• несколько перьев зеленого лука;
• 2-3 листика салата;
• зелень укропа или кинзы по вкусу;
• для заправки - сок лайма и рыбный соус в равных частях;
• молотый черный перец и соль по вкусу.

Рецепт

Классическая окрошка с мясом на квасе

• 200 грамм вареного мяса (говядины или языка);
• 2-3 сваренных в мундире картофелины;
• 1 пучок зеленого лука (лучше вместе с белой частью);
• зелень укропа;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1,5 литра кваса;
• 3 яйца вкрутую;
• несколько свежих домашних огурчиков;
• пара ложек сметаны для подачи;
• редис по желанию;
• соль и перец по вкусу;
• сок 1 лимона.

Рецепт

Очень вкусный и простой летний салат

• 150 граммов твердого сыра;
• 1-2 свежие помидорки;
• 3 средних свежих огурчика;
• 3 яйца;
• 100 граммов сухариков;
• майонез для заправки;
• немного зеленого лука;
• соль по вкусу.

Рецепт

Холодный суп из авокадо

• 2 спелых авокадо;
• 1,5 литра минеральной воды без газа;
• сок 1 лимона или 3 ст. ложки 5%-го уксуса;
• 1 ст. ложка морской соли;
• несколько зубчиков чеснока;
• 1/2 ч.л. молотого черного перца;
• пучок свежего базилика;
• 3-4 стручка зеленой фасоли;
• 200 грам белокочанной капусты;
• 2 свежих огурца.

Рецепт

Вкусный рис в микроволновке за 10 минут

• 200 грамм сухого риса;
• 300 грамм воды;
• соус по вкусу;
• свежий огурчик.

Рецепт

Зелёный коктейль из шпината с огурцом

• листики свежего шпината 100 грамм;
• 1/2 банана;
• 1/2 большого огурца;
• 1 стакан воды.

Рецепт

Салат Оливье классический (советский рецепт)

• зеленый горошек;
• докторская вареная колбаса;
• маринованные или соленые огурчики;
• майонез;
• несколько яиц (вкрутую);
• отварной картофель.

Рецепт