Когда планируешь приготовить греческий салат или салат Цезарь, то заранее покупаешь все необходимые продукты. В том числе и пекинскую капусту. Одного кочана пекинской капусты хватает на несколько салатов. Испробовав греческий салат и приготовив салат Цезарь, у меня осталась ещё треть кочана пекинской капусты. И стала я думать, какой бы ещё салатик приготовить? Посмотрев на кулинарных сайтах рецепты салатов с пекинской капустой, решила сделать свой вариант – салат с пекинской капустой и карбонатом.
Поздравляю всех гостей и постоянных читателей моего кулинарного блога с Новым 2012 годом и приближающимся Рождеством! Новогодние каникулы продолжаются, а мы сегодня готовим салат – вариация на тему оливье, так я бы его назвала. Многим с детства знаком вкус салата оливье – отварные овощи с мясом (ветчиной), сдобренные горошком, солёным огурчиком и майонезом. Сегодняшний салат с ветчиной и горошком я назвала облегчённой версией новогоднего оливье. Причём, некоторые продукты в его составе можно с лёгкостью варьировать по своему вкусу.
Сегодня готовим вкусный и многим привычный салат Мимоза по традиционному рецепту. Салат Мимоза относится к категории слоёных салатов, также как, например, Сельдь под шубой или Подсолнух. По традиции рецепт салата Мимоза достаточно прост и не содержит экзотических ингридиентов. Всего-то и нужны отварные овощи, майонез, яйца, лук и рыбная консерва. Салат Мимоза – первый салат, который я, при помощи учительницы по труду и одноклассниц, научилась готовить в школе.
Учёные в очередной раз доказали пользу витамина В4 для здоровья человека. Американские медики-исследователи из университета Бостона установили, что продукты, богатые витамином В4, предотвращают возрастное ухудшение памяти. Природный источник холина (витамина В4) – яйца, относятся к рекордсменам по содержанию данного вещества. С этой же целью рекомендуется кушать говяжью печень, шпинат и свежую капусту.
Очень вкусно на завтрак иногда готовить яичницу, не каждое ведь утро есть овсяную кашу или мюсли? Иногда можно разнообразить рацион вкусной яичницей с помидорами и сладким перчиком.
