Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Зелёный лук 8 рецептов

Рада представить вам тематическую подборку «зелёный лук». Сегодня в меню:

Классическая окрошка с мясом на квасе

Нарезанные продукты соединяем вместе с горчицей и квасом
  • 200 грамм вареного мяса (говядины или языка);
  • 2-3 сваренных в мундире картофелины;
  • 1 пучок зеленого лука (лучше вместе с белой частью);
  • зелень укропа;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1,5 литра кваса;
  • 3 яйца вкрутую;
  • несколько свежих домашних огурчиков;
  • пара ложек сметаны для подачи;
  • редис по желанию;
  • соль и перец по вкусу;
  • сок 1 лимона.

Старорусский холодный суп ботвинья

Как приготовить холодный суп ботвинья
  • 1, 5 литра хлебного кваса;
  • ботва от 3 свекол;
  • листья щавеля;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • 3-4 свежих огурца;
  • соль по вкусу;
  • 1 свежемороженная красная рыба;
  • лёд.

Литовский холодный борщ на кефире

Литовский холодный борщ на кефире
  • 2 крупные вареные свеклы;
  • 1 литр кефира;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • 3 свежих огурца;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • 1 лимон;
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Рецепт свекольника (холодного супа)

Холодный суп свекольник
  • 2,5 литра свекольного отвара (или как в моем случае 1 литр свекольного рассола + 1,5 литра воды);
  • 2-3 вареных или запеченных свеклы;
  • 250 г свежей сметаны 15% жирности;
  • 2-3 отварных или запеченных картофелины;
  • 3 средних по размеру огурца;
  • много зелени укропа;
  • зеленый лук;
  • горсть маринованной или квашеной капусты;
  • соль по вкусу (я свой не солила).

Салат из моркови со свежим огурцом

Яркий салат из моркови и огурца
  • 1-2 моркови;
  • 1 свежий огурец;
  • зелёный лук и укроп;
  • по вкусу соль и перец;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 ч.л. яблочного уксуса.

Зелёная окрошка light на кефире

Зеленая вегетарианская окрошка на кефире
  • свежие огурчики, штук 5 небольших;
  • свежий редис по вкусу;
  • 1 большое зеленое яблоко (грени);
  • несколько стеблей сельдерея;
  • много зелени свежего укропа;
  • зеленый лучок;
  • кефир 1 литр;
  • стакан воды;
  • соль и уксус по желанию.

Весенние пирожки с зелёным луком и яйцом

Вкусные пирожки с луком и яйцом

Пирожки с зелёным луком и яйцом одни из моих любимых! Такие пирожки я в детстве часто просила маму испечь, очень…

Вкуснейшая окрошка на кефире — хит весенне-летнего стола!

Окрошка на кефире
  • отварные яйца и картофель;
  • много зелени укропа;
  • свежий огурец и докторская колбаса;
  • + я всегда добавляю редис и зелёный лук;
  • кефир и вода для заправки (пропорция один к одному);
  • соль и капелька уксуса.