Итальянская кухня 22 рецепта

Полента из кукурузной муки

• 1 стакан кукурузной муки;
• 3 стакана воды;
• 1 ч.л. соли с горкой;
• 1-2 ст.л. сливочного масла.

Рецепт

Аппетитные вяленые помидоры на зиму

• спелые помидоры;
• оливковое или подсолнечное масло 200 мл;
• сушеные травы тимьян и орегано;
• соль каменная или морская;
• сахар;
• чеснок несколько зубчиков.

Рецепт

Ризотто с креветками

• рис жасминовый или арборио 1 стакан;
• креветки 400 граммов;
• рыбный бульон 800 мл;
• оливковое масло 4 ст.л;
• 1 долька чеснока;
• 1/2 луковицы;
• 1/2 стакана белого сухого вина;
• по вкусу соль и молотый перец.

Рецепт

Спагетти с грибами под соусом бешамель

• спагетти 300 граммов;
• свежие шампиньоны 200 граммов;
• сливочное масло 25 граммов;
• репчатый лук 1 шт.;
• мука 1 ст. л. с горкой;
• молоко 300 гр;
• 2 ст. л. растительного масла;
• сыр для подачи.

Рецепт

Ризотто с рыбой

• рис басмати (или жасминовый) 300 граммов;
• 800 мл бульона;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 1 морковь;
• красная рыба 300 граммов;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• тертый пармезан для подачи.

Рецепт

Каватаппи с томатным соусом и пармезаном

• оливковое масло 2-3 ст. ложки;
• 1 репчатая луковица;
• 600 грамм спелых помидоров;
• соль по вкусу;
• тертый сыр пармезан.

Рецепт

Овощное ризотто со свеклой

•  1 стакан риса арборио;
• 500 мл горячей (но не кипящей) воды;
• 5 ст. ложек оливкового масла;
• 3 дольки чеснока;
• лук репчатый 1/2 или 1 штука;
• 1 средняя морковка;
• 1-2 свеклы;
• 1 ст. ложка яблочного или бальзамического уксуса;
• 100 грамм пармезана;
• 4 ст. ложки сухого вина;
• сушеная зелень базилика;
• соль и черный перец по вкусу.

Рецепт

Нежнейшее ризотто с овощами

• 1 стакан риса арборио;
• 1 небольшой молодой кабачок;
• 1 морковь;
• 2 дольки чеснока;
• 1 репчатая луковица;
• 3-4 ст. ложки оливкового масла;
• овощной/грибной бульон или вода 3-4 стакана;
• соль и пряности по вкусу.

Рецепт

Пицца с грибами и сыром

Что может быть вкуснее домашней пиццы со свежими грибами и нежным тянущимся сыром? Вот сегодня и приготовим такую вкусную выпечку!…

Рецепт

Паста со сливочным соусом и грибами

• свежие шампиньоны 300 г;
• 1 небольшую луковку;
• спагетти или любую другую пасту 300 г;
• упаковку сливок 10% жирности;
• оливковое масло 3-4 ложки;
• твердый сыр 200 г;
• по вкусу соль и пряности (я использовала куркуму, она придает соусу желтый оттенок).

Рецепт

Пицца с грибами

• готовое тесто на пиццу;
• свежие грибы (чем больше, тем лучше);
• сыр (я люблю побольше сыра);
• сушеный тимьян или базилик (свежего под рукой не оказалось).

Рецепт

Пицца Маргарита

• сыр моцарелла - 250 г;
• пара спелых свежих томатов;
• немного свежего базилика.

Рецепт