И пища, и лекарство — морковь!
Всем привет! Давайте поговорим о таком привычном овоще как морковь. Думаю, ни для кого не секрет, что морковь полезна для здоровья. Морковь и морковный сок используют для лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек и нарушении минерального обмена. Ценится морковь и в детском питании.
Но избыточное количество витамина А, содержащегося в моркови, может нанести вред здоровью. Например, у детей могут наблюдаться повышение температуры, тошнота, потливость, высыпания на коже, сонливость. Как гласит народная мудрость, во всём важна мера.
Многие национальные кухни мира используют морковь для приготовления различных блюд. Например, узбекская кухня не мыслит плов без моркови. Чтобы витамины, содержащиеся в моркови, усваивались организмом, нужно употреблять её в сочетании с жирами. Морковный салат заправляется оливковым или подсолнечным маслом. В тёртую морковь можно добавить пару ложек сметаны и т.д.
Морковный сок в сочетании с мёдом (1:1) используют при лечении простудных заболеваний. Для профилактики ожирения рекомендуется употреблять морковный салат с капустой и клюквой, так как в них содержится много йода. Морковь не рекомендуется употреблять при воспалении тонкой кишки, обострённой язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки.
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Салат с морковью, сервелатом, сухариками и фасолью — объеденье!
Салат Оливье с красной рыбой
Простой и вкусный крабовый салат
Салат из куриных желудочков по-корейски