Основные блюда: 92 рецепта

Као пад — тайский жареный рис с овощами

• 100 г риса (лучше брать сорт жасминовый);
• 2 яйца;
• растительное масло для обжарки ~ 2 ст.л.;
• 1-2 небольших помидора;
• 1/3 луковицы;
• 2 дольки чеснока;
• 1 перец чили;
• 1 горсть нарезанных свежих овощей (у меня брокколи, морковь, тыква);
• 50 г тофу;
• рыбный соус 2-3 ст.л.;
• дробленый арахис 2 ч.л.;
• сок лайма 2 ст.л.;
• кокосовый сахар 1 ч.л.;
• для сервировки зеленый лук или свежая кинза.

Рецепт

Камбала запечённая в рукаве с овощами

• 2-3 средних размеров камбалы;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. сушеных молотых пряных трав;
• щепотка черного молотого перца;
• рукав для запекания 30-40 см.

Рецепт

Фаршированные кальмары запечённые в духовке со сливочным соусом

• 5-6 тушек кальмаров;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны или жирных сливок;
• мясной фарш 300-400 г;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки 2-3 ст.л.

Рецепт

Как вкусно пожарить картошку

• картофель мелкий круглый штук 15;
• чеснок 2-3 дольки;
• сливочное масло 2 ст.л.;
• сушеные травы (тимьян, орегано) 1 щепотка;
• соль по вкусу.

Рецепт

Маринованные маленькие осьминоги с яичной лапшой на гарнир

• сок лайма или лимона 3-4 ст.л.;
• рыбный или соевый соус 4 ст.л.;
• чеснок 2-3 дольки;
• растительное масло 1 ст.л;
• кусочек корня имбиря (~1см);
• лемонграсс 1-2 стебля.

Рецепт

Рецепт домашних пельменей

• 500 граммов говядины или лесного мяса;
• 500 граммов мякоти свинины;
• 2 луковицы;
• соль и черный перец по вкусу;
• вода ~ 0,5 стакана.

Рецепт

Полента из кукурузной муки

• 1 стакан кукурузной муки;
• 3 стакана воды;
• 1 ч.л. соли с горкой;
• 1-2 ст.л. сливочного масла.

Рецепт

Ризотто с креветками

• рис жасминовый или арборио 1 стакан;
• креветки 400 граммов;
• рыбный бульон 800 мл;
• оливковое масло 4 ст.л;
• 1 долька чеснока;
• 1/2 луковицы;
• 1/2 стакана белого сухого вина;
• по вкусу соль и молотый перец.

Рецепт

Домашние куриные сосиски в пароварке

• куриная грудь 500 граммов;
• 1 ломтик белого хлеба или батона;
• 1/2 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 1 луковица репчатая;
• соль 1/2 ч.л.;
• молотый перец и специи по вкусу;
• свежий укроп 1 пучок.

Рецепт

Вареники с клубникой на пару

• горячая вода (температурой ~ 50°С) 1 стакан;
• 1 яйцо;
• соль 1/2 ч.л.;
• масло растительное 2 ст.л.;
• мука 3-4 стакана.

Рецепт

Соя с овощами тушеная в кокосовом молоке

• 1 стакан сушеной сои;
• 200 мл кокосового молока;
• репчатый лук 1 шт;
• растительное масло 2 ст. ложки;
• свежие нарезанные овощи по вкусу;
• соль и пряности по желанию.

Рецепт

Нежная куриная грудка с рисом в соусе карри

• куриная грудь 1 шт;
• 0,5 ст. риса;
• 2 дольки чеснока;
• 1/2 ст. ложки карри (в порошке);
• рыбный соус 3-4 ст.ложки;
• сок лайма или лимона 2 ст. ложки.

Рецепт