Закуски: 38 рецептов
Рецепт очень вкусной кабачковой икры
![Рецепт домашней кабачковой икры на зиму](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/09/IMG_2372-150x150.jpg)
- 3 средних кабачка;
- 3 крупные луковицы;
- штук 10 некрупных помидоров;
- 4-5 крупные морковки;
- 1/4 средней тыквы;
- ~ 2 ст.л. соли;
- 1 ч.л. молотого черного перца;
- 1/2 ч.л. куркумы;
- растительное масло для обжарки.
Аппетитные вяленые помидоры на зиму
![Бутерброд с сыром и вялеными помидорами](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/09/IMG_2336-150x150.jpg)
- спелые помидоры;
- оливковое или подсолнечное масло 200 мл;
- сушеные травы тимьян и орегано;
- соль каменная или морская;
- сахар;
- чеснок несколько зубчиков.
Изысканный жульен с грибами и курицей (простой рецепт)
![Жульен из курицы с грибами](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/03/ZHulen-iz-kuritsyi-s-gribami-150x150.jpg)
- 300-500 граммов куриного филе;
- 200-300 граммов грибов;
- 100-200 граммов репчатого лука;
- 150-250 граммов твердого сыра;
- 250-350 граммов сливок (10-20 % жирности);
- 2 ст.л. муки;
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Вкусные креветки в медовом соусе
![Вкусные креветки, приготовленные в медовом соусе](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_8967-150x150.jpg)
- 500 грамм креветок;
- 2 ст.л. меда;
- 2 ст.л. сока лимона;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Пряная соленая селёдочка по-домашнему
![Вкусная селедочка домашнего посола (рецепт)](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/02/IMG_7235-150x150.jpg)
- 1 литр питьевой воды;
- 5 ст.л. соли;
- 2,5 ст. л. сахара;
- пряности (лаврушка, перец горошком, корица).
Вьетнамские жареные спринг роллы Нэм Ран
![Жареные спринг-роллы по-вьетнамски](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/02/IMG_8020-150x150.jpg)
- рисовая бумага 1 упаковка;
- тонкая рисовая лапша 200 граммов;
- 200 граммов куриного филе;
- 100 граммов грибов;
- 1 небольшая репчатая луковица;
- 1 морковь;
- 150 граммов мякоти тыквы;
- растительное масло для обжарки;
- специи по вкусу (молотый перец, куркума, карри).
Маринованная капуста
![Капуста маринованная вкусная](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/11/Kapusta-marinovannaya-vkusnaya-150x150.jpg)
- 4 литра воды;
- 1 стакан соли;
- 1 стакан сахара;
- 4 столовые ложки уксусной эссенции.
Помидоры тушеные на зиму
![Соус-салат из помидоров на зиму](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/10/Sous-salat-iz-pomidorov-na-zimu-150x150.jpg)
- 5 кг спелых помидоров;
- 1 ст. л. соли;
- 5 ст. л. сахара;
- уксусная эссенция 1 ч.л.;
- перец черный молотый по вкусу.
Квашеная капуста быстрая
![Быстрая квашеная капуста](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/10/Byistraya-kvashenaya-kapusta-150x150.jpg)
- 6 ст. ложек соли (без горки);
- 6 ч.л. сахара;
- 6 крупных морковок.
Запеченные овощи с сыром в духовке
![Вкусная закуска из запеченных овощей с сыром](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/10/IMG_7006-150x150.jpg)
- 1/2 среднего кабачка или цуккини;
- 2-3 картофелины;
- 1 репчатая луковка;
- 3-4 помидорки;
- 150 грамм сыра;
- соль и молотый перец по вкусу;
- немного растительного масла.
Творожный сыр-крем с зеленью
![Бутерброды с творожным сыром очень вкусные!](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/08/IMG_5489-150x150.jpg)
- 100 грамм жирного творога;
- 1 пучок зелени (у меня была кинза и базилик);
- 1 ч.л. соевого соуса.
Как вкусно посолить щуку
![Как вкусно посолить щуку - рецепт](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2013/12/Kak-vkusno-posolit-shhuku-retsept-150x150.jpg)
Этот способ засолки щуки настолько вкусный, что прямо не хватает слов, чтобы описать нежный изумительный вкус готового продукта! Если описать…