Супы: 49 рецептов
Сливочный суп-крем из тыквы с кабачком
![Как приготовить суп из тыквы](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/09/IMG_2331-150x150.jpg)
- 300 граммов мякоти тыквы;
- 1 маленький молодой кабачок цуккини;
- 2 небольшие луковицы;
- 4-5 помидоров;
- 50 граммов сливочного масла;
- 3 ст.л. сухого молока;
- 2 лавровых листика;
- 800 мл бульона или воды;
- 1/2 ч.л. куркумы;
- соль и перец по вкусу;
- смесь сушеных кореньев для супа по вкусу;
- сушеные травы по желанию;
- сухарики для подачи.
Летний борщ со щавелем
![Готовим борщ со щавелем](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/05/IMG_5539-150x150.jpg)
- суп-набор из свиных костей 500 граммов;
- лавровый лист 3-4 шт;
- 3-4 картофелины;
- 2 капустных листика;
- 1 репчатая луковица;
- 1 морковь;
- молодая свекла с ботвой 2 шт;
- лимонный сок или яблочный уксус 1-2 ст.л;
- пучок щавеля;
- 1-2 помидорки;
- чеснок 2 дольки;
- растительное масло для обжарки;
- соль, специи по вкусу.
Суп-пюре из зеленого горошка со шпинатом
![Летний легкий суп-пюре из зеленого горошка со шпинатом](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/06/IMG_1631-150x150.jpg)
- 3 средние картофелины;
- 1 крупную репчатую луковицу;
- большой пучок листьев свежего шпината;
- замороженный зелёный горошек 400-500 граммов;
- 1 морковь;
- лавровый лист 3-4 шт;
- свежий укроп для сервировки;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль и пряности по вкусу.
Зелёный борщ со щавелем и крапивой
![Летний зеленый борщ с крапивой, щавелем и яйцом](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/06/IMG_1367-150x150.jpg)
- зелень (крапива, щавель, ботва);
- куриный бульон 2 литра;
- 4-5 картофелин;
- 1 морковка;
- 2 луковицы;
- растительное масло для обжарки;
- лавровый лист 3 шт;
- сушеная зелень петрушки по желанию;
- соль, перец по вкусу;
- вареные яйца для сервировки;
- свежая зелень (зеленый лук, укроп) для подачи.
Окрошка на сыворотке
![Рецепт вкусной окрошки на сыворотке](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/05/IMG_5890-150x150.jpg)
- отварное мясо или ветчина 200 граммов;
- 1-2 огурчика;
- зеленый лук и зелень по вкусу;
- 2-3 отварных картофелины;
- 3-4 яйца (вкрутую сваренных);
- 1 литр молочной сыворотки;
- по вкусу соль и лимонный сок;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ч.л. горчицы.
Вегетарианская (постная) окрошка
![Вегетарианская окрошка на соевом молоке](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_3590-150x150.jpg)
- 800 мл соевого молока;
- несколько штучек редиса;
- свежий укроп, кинза и зеленый лук;
- свежие огурцы 1-2 штуки;
- 1 дайкон;
- соевый сыр тофу 150 граммов;
- яблочный уксус или сок лайма для подкисления;
- колотый лед для подачи; соль по вкусу.
Морковный суп-пюре на кокосовом молоке
![Мой любимый морковный суп-пюре на кокосовм молоке](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0279-150x150.jpg)
- 4 крупные моркови;
- 4-5 средних помидоров;
- 250 мл кокосового молока;
- 1 репчатая луковка;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 ч.л. куркумы;
- соль и молотый перец по вкусу.
Грибной суп с лапшой
![Рецепт вкусного супа с лапшой и грибами](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/02/IMG_9797-150x150.jpg)
- 50 граммов сушеных грибов;
- 200 граммов свежих грибов;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- лавровый лист;
- коренья куркумы и имбиря по вкусу;
- сухая яичная лапша (или рисовая) 200 граммов;
- 1 дайкон;
- соль и пряности по вкусу.
Рассольник классический русский
![Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2015/02/IMG_7377-150x150.jpg)
- свиной суповой набор 500 грамм;
- 2,5 литра воды;
- картофель крупный 3-4 шт;
- крупа 1/3 стакана;
- 3-4 соленых огурчика;
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь;
- 1/3 стакана пряного огуречного рассола;
- лавровый лист и перец черный горошком.
Вьетнамский суп Фо Бо
![Вьетнамский суп фо бо](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/11/Vetnamskiy-sup-fo-bo-150x150.jpg)
- 200 грамм мякоти говядины;
- 1 литр прозрачного говяжьего бульона;
- 100 грамм сухой рисовой лапши;
- 1 небольшой лайм;
- рыбный соус и чили по вкусу;
- кинза, мята или эстрагон;
- проростки маша для сервировки.
Куриный суп с лапшой
![Куриный суп с домашней лапшой](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/10/Kurinyiy-sup-s-domashney-lapshoy-150x150.jpg)
Сытный золотистый куриный бульон, в котором покоится нежная лапша, окутанная тончайшими пластинками моркови... М-м-м, речь идет о вкусном наваристом ароматном…
Тыквенно-томатный суп-пюре
![Рецепт тыквенного супа-пюре с помидорами](https://hope-recipes.ru/wp-content/uploads/2014/10/IMG_7208-150x150.jpg)
- 1-2 картофелины;
- 500 грамм мякоти тыквы;
- 5-6 помидоров;
- 1-2 моркови;
- 2 луковицы;
- корень петрушки 1 шт;
- 3-4 лавровых листика;
- перец черный горошком;
- соль и молотый перец по вкусу;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- щепотка молотого имбиря и куркумы;
- зелень (свежая или сушеная) по вкусу;
- сухарики для сервировки.