Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Борщ 4 рецепта

Рада представить вам тематическую подборку «борщ». Сегодня в меню:

Летний борщ со щавелем

Готовим борщ со щавелем
  • суп-набор из свиных костей 500 граммов;
  • лавровый лист 3-4 шт;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 капустных листика;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковь;
  • молодая свекла с ботвой 2 шт;
  • лимонный сок или яблочный уксус 1-2 ст.л;
  • пучок щавеля;
  • 1-2 помидорки;
  • чеснок 2 дольки;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль, специи по вкусу.

Зелёный борщ со щавелем и крапивой

Летний зеленый борщ с крапивой, щавелем и яйцом
  • зелень (крапива, щавель, ботва);
  • куриный бульон 2 литра;
  • 4-5 картофелин;
  • 1 морковка;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло для обжарки;
  • лавровый лист 3 шт;
  • сушеная зелень петрушки по желанию;
  • соль, перец по вкусу;
  • вареные яйца для сервировки;
  • свежая зелень (зеленый лук, укроп) для подачи.

Постный вегетарианский борщ с фасолью

Вкусный вегетарианский борщ с фасолью
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • 1/4 кочана белокочанной капусты;
  • 2-3 помидора;
  • 1 свекла;
  • 2 моркови;
  • 1-2 картофелины;
  • 200 грамм сухой красной фасоли;
  • 1-2 перца чили;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • пучок свежей кинзы с кореньями;
  • несколько беби кукурузок;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • яблочный уксус 3 ст. ложки или сок 3-х лаймов (1 лимона как вариант).

Пошаговая инструкция — рецепт вкусного борща

Как сварить вкусный борщ
  • 1/2 суповой курицы (это именно курица, а не цыплёнок-бройлер) или заранее сваренный бульон;
  • капуста белокочанная, примерно треть среднего кочана;
  • картофель, 3-5 средних штук;
  • лук репчатый 1 головка;
  • 1 средних размеров морковь и такая же свёкла;
  • пара помидоров или томатная паста (2 ст. ложки);
  • растительное масло для обжарки;
  • 2-3 зубчика чеснока, соль и пряности по вкусу.