Борщ 4 рецепта

Летний борщ со щавелем

• суп-набор из свиных костей 500 граммов;
• лавровый лист 3-4 шт;
• 3-4 картофелины;
• 2 капустных листика;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• молодая свекла с ботвой 2 шт;
• лимонный сок или яблочный уксус 1-2 ст.л;
• пучок щавеля;
• 1-2 помидорки;
• чеснок 2 дольки;
• растительное масло для обжарки;
• соль, специи по вкусу.

Рецепт

Зелёный борщ со щавелем и крапивой

• зелень (крапива, щавель, ботва);
• куриный бульон 2 литра;
• 4-5 картофелин;
• 1 морковка;
• 2 луковицы;
• растительное масло для обжарки;
• лавровый лист 3 шт;
• сушеная зелень петрушки по желанию;
• соль, перец по вкусу;
• вареные яйца для сервировки;
• свежая зелень (зеленый лук, укроп) для подачи.

Рецепт

Постный вегетарианский борщ с фасолью

• 1 крупная репчатая луковица;
• 1/4 кочана белокочанной капусты;
• 2-3 помидора;
• 1 свекла;
• 2 моркови;
• 1-2 картофелины;
• 200 грамм сухой красной фасоли;
• 1-2 перца чили;
• 3-4 дольки чеснока;
• пучок свежей кинзы с кореньями;
• несколько беби кукурузок;
• соль и черный перец по вкусу;
• яблочный уксус 3 ст. ложки или сок 3-х лаймов (1 лимона как вариант).

Рецепт

Пошаговая инструкция — рецепт вкусного борща

• 1/2 суповой курицы (это именно курица, а не цыплёнок-бройлер) или заранее сваренный бульон;
• капуста белокочанная, примерно треть среднего кочана;
• картофель, 3-5 средних штук;
• лук репчатый 1 головка;
• 1 средних размеров морковь и такая же свёкла;
• пара помидоров или томатная паста (2 ст. ложки);
• растительное масло для обжарки;
• 2-3 зубчика чеснока, соль и пряности по вкусу.

Рецепт