Вкусный блог «Рецепты Надежды»

И пища, и лекарство — морковь!

Всем привет! Давайте поговорим о таком привычном овоще как морковь. Думаю, ни для кого не секрет, что морковь полезна для здоровья. Морковь и морковный сок используют для лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек и нарушении минерального обмена. Ценится морковь и в детском питании.

Морковь

Но избыточное количество витамина А, содержащегося в моркови, может нанести вред здоровью. Например, у детей могут наблюдаться повышение температуры, тошнота, потливость, высыпания на коже, сонливость. Как гласит народная мудрость, во всём важна мера.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2018 - 6 января 2019). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Многие национальные кухни мира используют морковь для приготовления различных блюд. Например, узбекская кухня не мыслит плов без моркови. Чтобы витамины, содержащиеся в моркови, усваивались организмом, нужно употреблять её в сочетании с жирами. Морковный салат заправляется оливковым или подсолнечным маслом. В тёртую морковь можно добавить пару ложек сметаны и т.д.

Морковный сок в сочетании с мёдом (1:1) используют при лечении простудных заболеваний. Для профилактики ожирения рекомендуется употреблять морковный салат с капустой и клюквой, так как в них содержится много йода. Морковь не рекомендуется употреблять при воспалении тонкой кишки, обострённой язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: