Рецепты Надежды Копилка рецептов Статья:

Салат с кальмаром и сельдереем

Однажды я уже делилась с вами, уважаемые читатели, рецептом салата из сельдерея. Простой вегетарианский салатик из орешков и сельдерея. Сегодня немного усложним задачу и приготовим салат из сельдерея с кальмарами. Сельдерей — очень полезный для здоровья овощ, поэтому нужно как можно чаще употреблять его в пищу! Лучше конечно в свежем виде, в салатах. Интересные рецепты салатов из сельдерея можно посмотреть на страницах моего кулинарного блога о салатах.

Итак, чтобы приготовить салат с кальмаром и сельдереем, нам понадобится:

свежий корневой сельдерей — хороший пучок, грамм 150-200;
400 г тушки кальмара;
2 отварных яиц и небольшая репчатая луковица;
1 свежее яблоко и солёный огурчик для пикантности;
для аромата используйте по вкусу молотый чёрный перец;
заправим салат маслом или майонезом, соль по вкусу.

Свежий сельдерей необходимо почистить от кожицы и потереть на крупную тёрку. На растительном масле в сковороде далее пассеруем тёртый сельдерей в течение нескольких минут. Добавляем чёрный перец и солим по своему вкусу.

Кальмары нужно избавить от кожиц и отварить в подсоленной воде несколько минут. После остывания кальмар нарежем аккуратной соломкой. Точно также нарезаем отварные яйца, огурчик и яблоко (желательно снять с него кожицу заранее).

Очень мелко рубим репчатую луковицу и также обжариваем на растительном масле. Далее лук нужно будет промокнуть сухой салфеткой дабы избавиться от лишнего масла. Теперь нужно смешать все подготовленные ингредиенты и заправить майонезом. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.