Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Такой полезный сельдерей

Всем привет! Вот и очередная порция рецептов салатов. В каждом из этих блюд присутствует сельдерей, такой полезный для здоровья овощ. Он богат ценными аминокислотами и эфирными маслами, а также в большом количестве изобилует витаминами группы В, витамины С, К, Е, А и т.д. В общем, просто кладезь полезных веществ, поэтому смело добавляем сельдерей в осенние салаты! Вкусная поддержка иммунитету гарантирована :)

Сельдерей

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ЯБЛОК И ОРЕХОВ
Яблоки (без кожицы и семян) и корни сельдерея нарезать соломкой. Ошпарить начищенные грецкие орехи, удалить оболочку, порубить, все смешать и заправить майонезом, солью, перцем.
Положить в салатник, украсить зеленью.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 - 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, МОРКОВИ И СЕЛЬДЕРЕЯ
Яблоки, морковь и корни сельдерея очистить, натереть на крупной терке, перемешать. Добавить по вкусу хрен, размешать. Чтобы сельдерей и яблоки не потемнели, надо их сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Этот салат можно заправить майонезом, приготовленным из желтка, растительного масла и лимонного сока, или лимонным соком и растительным маслом (в одинаковых количествах) и полить сверху сметаной.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ОВОЩЕЙ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
Нарезать корни сельдерея тонкой соломкой, а свежие огурцы и помидоры — тонкими кружками, уложить овощи горкой на листья зеленого салата, полить ореховым соусом (соус можно подать отдельно), украсить зеленью.
Соус ореховый: толченые орехи развести уксусом, добавить кипяченую воду, рубленый репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный перец, зелень мяты и кинзы.

Для здоровья телесного хорошо помогают полезные продукты, такие как сельдерей, а для здоровья духовного отлично подойдёт хорошая музыка. Слушайте классическую музыку, тогда ваша нервная система будет в порядке. А если с музыкой проблемы, то скачать mp3 в интернете — не проблема. Наслаждайтесь любимыми композициями и будьте здоровы!

Всем приятного аппетита! :)

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

4 комментария

  1. Мария

    Отзыв написан 12 октября 2010 в 23:10

    Отличный блог!

    Могу добавить только что если вы чуть измените состав:

    Яблоки — на крупную буряковую терку, морковь и сельдерей на мелкую морковную, добавите изюма и грецких орехов и зальете сметаной или йогуртом, то получится великолепный десерт

  2. Надюша

    Комментарий написан 12 октября 2010 в 23:26

    Спасибо за совет :) Отличный вариант десертного салатика ;)

  3. Мария

    Откомментчено 13 октября 2010 в 01:04

    Прошу извинить за собственную терминологию. =) Мы все привыкли к старой доброй терке с крупными круглыми ячейками – на нее обычно всегда натиралась отваренная свекла (по украински – буряк) в борщ или для сельди под шубой. На нее также натираем яблоки для фруктовых салатов. Но сейчас появились терки точно такие же по строению но отверстия раза в 2-3 меньше. На нее удобно натирать морковь для сырых салатов (да и сельдерей) – соломка получается очень тонкая и мягкая. Поэтому для удобства (чтобы различать) мы называем их «буряковая» и «морковная». Не путать с теркой для корейской моркови — та трубчатая.

    Кстати, попробуйте использовать морковную терку для дерунов – сохраните и пальцы и время =)

  4. Надюша

    Сообщение написано 13 октября 2010 в 07:58

    А я привыкла говорить крупная тёрка и мелкая. На крупной и морковь, и свеклу натираю, а мелкой очень редко пользуюсь. Современных тёрок у меня нет, пользуюсь обычной, ещё наверное советской :) Спасибо за объяснение ;) Значит, буряк — это свекла, беру на заметку :)

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: