Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Старинные напитки #2

Продолжаем тему старинных напитков. Напиток сбитень очень полезен для здоровья и несложно готовится: в кипящей воде (812 гр) растворяют мед (187 гр) , кладут перец горошком (0,125 гр), лавровый лист (0,06 гр), корицу (0,06 гр) и другие пряности. Кипятят несколько минут, затем процеживают. К столу подают с лимоном (69 гр) в горячем виде.

Старинный напиток "Сбитень"

А вы когда-нибудь слышали о цукатах из соленых огурцов, можете еще и попробовать: промытые соленые огурцы (1050 гр) или свежие (986 гр) разрезают вдоль на четыре части, удаляют семена, очищают кожицу. Каждую часть огурца разрезают ромбиками. Одновременно варят густой сахарный сироп (сахар 800 гр), лимонная кислота (2 гр), фруктовая эссенция (1 гр) и погружают в него огуречные ромбики, которые варятся при медленном огне около 2 часов. Готовые цукаты на цвет желто-зеленоватые, на вкус сладкие и ароматные.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2019 - 6 января 2020). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Такие вот раньше были напитки и закуски.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: