Рецепты Надежды Соусы и приправы Рецепт:

Как приготовить домашний майонез в блендере а-ля классический Провансаль

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Майонез, приготовленный своими руками с помощью блендера, может стать отличной альтернативой магазинному Провансалю. Наша приправа станет отличной заправкой для салатов, да и просто на хлебушек намазать майонез, собственноручно приготовленный, очень вкусно. Как бонус — абсолютно натуральный состав готового продукта. Итак, рассказываю как приготовить домашний майонез в блендере.

Этот рецепт мне дала сестра Ирина. Она очень любит готовить и частенько «подкидывает» в мою копилку интересные рецепты.

Рецепт домашнего майонеза в блендере

Для приготовления майонеза нам понадобится:

2 яйца;
0,5 литра растительного масла;
по 1 ч.л. соли и сахара;
0,5 ч.л. готовой горчицы;
2 ст.л. 6% уксуса.

Можно добавить по вкусу чеснок, базилик или любую другую пряность. Для аромата хорошо подойдёт молотый чёрный перчик. Масло тоже берётся по вкусу. Я брала смесь из нерафинированного подсолнечного и оливкового масел. Можно добавить лимонный сок. Для гурманов подойдёт майонез на перепелиных яйцах. Главное понять последовательность приготовления, а дальше можно смело включать фантазию и экспериментировать.

Сначала взбиваем блендером яйца с солью, сахаром и горчицей примерно 3 минуты.

Затем аккуратно тонкой струйкой добавляем часть масла и взбиваем. Так, постепенно добавляя масло и взбивая блендером, мы получаем загустевшую белую массу.