Рецепты Надежды Копилка рецептов Статья:

Шашлык из курицы

Для шашлыка нам понадобится курица(или куриные окорочка, или просто наборы для шашлыка). Массу шашлыка выбираем для той компании, в которой вы будете. Если вас будет около 6 человек, то нужно будет около 5 кг. Для заправки мяса пригодятся специи, соль и томатная паста. Если вас не воротит от лука, то нужно будет купить лук репчатый и свежие овощи. Также для вкусного шашлычного маринада пригодится белое сухое вино. Все секреты приготовления шашлыка подробно раскрыты в статье https://hope-recipes.ru/hot/sekretyi-prigotovleniya-shashlyika-sovetyi-byivalogo-shashlyichnika.html

Мясо курицы режем на маленькие куски, чтобы они легко насаживались на шампур или сетку. После резки мяса аккуратно и равномерно растираем специи по мясу, солим, обваливаем в томатной пасте даем постоять курице часа 2. Пока курица маринуется, чистим лук, режем его полукольцами или как вам будет удобно, брызгаем на него уксус, желательно яблочный.

После обрызгивания лук получается очень вкусным, он теряет горечь и неприятный запах. Он как раз получится для тех , кто не может есть лук в чистом виде. После того, как курица постоит 2 часа, надеваем ее на шампур или сетку и жарим до полной готовности. Следует поливать готовящиеся шашлыки белым сухим вином, для придания ему неповторимого вкуса и аромата.

Если угли начинают гореть, не нужно их поливать водой, а просто достаточно приготовить веер и махать им, чтобы погасить пламя.Старайтесь, чтобы курица не подгорела, иначе будет не так вкусно. Лук можно пожарить вместе с курицей или подать его маринованным с готовым мясом. Приятного аппетита.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.