Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Тушёная курица с курагой и кабачками

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Когда мы летом гостили с мужем у моей мамы, она угощала нас самыми разными вкусняшками. И хотя я не очень люблю мясную пищу, точнее сказать не люблю, но эта курочка определенно стоит внимания. Любовно приготовленная мамиными руками эта курица просто растаяла у меня во рту. Необычный вкус мясу придает курага, которая играет кисло-сладкими нотками. В общем, лучше не рассказывать, а пробовать.

Тушеная курица с курагой

Курица с курагой

Мама готовит курицу без масла, тушит на сухой сковороде. Мясо получается очень и очень нежным. Для приготовления курицы с курагой нам понадобятся следующие продукты:

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 - 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.
  • 1 небольшая курочка или цыпленок;
  • 200 г кураги;
  • 1 средний кабачок;
  • 1 морковь;
  • 1 маленькая луковица;
  • пряности и соль по вкусу.

Курицу разделать на кусочки — крылья, бедрышки, грудку. Разогреть хорошенько чугунную сковороду и уложить кусочки курицы. Огонь сразу же уменьшаем до среднего и тушим на медленном огне в собственном соку минут 20. Предварительно промытую курагу, мелко нарубленный лук и тертую морковь отправляем следом, тушим ещё минут 5. Затем по вкусу солим и всё перемешиваем. Кабачок нарезаем на кусочки толщиной в 0,5-1 см и выкладываем сверху на курицу, присыпаем пряностями и тушим ещё порядка 20-30 минут. Огонь должен быть минимальным!

За 20 минут до конца приготовления выкладываем на курицу кабачки

Секрет успеха этого блюда, а именно мягкости мяса, зависит от времени приготовления. Тушить курицу с курагой нужно в собственном соку в общей сложности около часа. Кабачки же получаются приготовленными на пару. За счёт отсутствия масла блюдо получается диетическим, но не менее вкусным! Приятного аппетита :)

Курица с курагой и кабачками

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

  1. Максим

    Отзыв написан 2 марта 2014 в 18:47

    Класс!!! Вкусно и полезно!!! Я бы ешё посоветовал добавить чуть чуть молотого тмина и кореандра!!! *THUMBS UP* *THUMBS UP*

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: