Рыба по-купечески в слоеном тесте
Интересный вариант приготовления рыбы — рецепт рыбки по-купечески в слоеном тесте. Можно использовать для приготовления абсолютно любую рыбу, но вкуснее всего получается с рыбой типа трески или пикши.
Рыба в слоеном тесте рецепт
- 470 г теста слоеного;
- 1 кг скумбрии или трески;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- немного картофеля;
- специи;
- ¼ ч. л. молотой гвоздики.
Для приготовления этого вкусного блюда мы будем использовать уже готовое магазинное слоеное тесто. А рыбу обязательно нужно отделить от костей. Естественно, сначала рыбку размораживаем, моем, потрошим, если нужно. Затем обрезаем хвост, плавники и голову. Режем по хребту, отделяем крупные и мелкие кости. В результате получаем 2 пластины рыбного филе.
Раскатать тесто в 2 пласта, сверху положить рубленый лук, нарезанную соломкой морковь. На «подушку» из овощей положить кружочки сырого картофеля, посыпать специями, гвоздикой, мускатным орехом, уложить рыбу и защипать края. Можно включить фантазию и получится такая же симпатичная рыбка из теста как на фото к этой статье. Проделать то же самое со вторым пластом теста и оставшейся половинкой рыбного филе. Запекать в духовке при 200°С 40 мин. Рыбу смазать маслом и подать к столу. Очень вкусно, это лакомство и пирог напоминает, и горячую закуску.
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Расстегаи с рыбой и рисом
Салат Кубики Рыбы
Рыба по-португальски
Минтай с краснокочанной капустой