Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Витаминные салаты. Часть 2

Продолжая актуальную тему витаминных салатов публикую новые рецепты овощных салатов. Главное их отличие — все эти салаты содержат свежие овощи, которые снабжают организм витаминами и микроэлементами. Читаем, готовим и укрепляем иммунитет!

САЛАТ ПО-ШОПСКИ

Нужно испечь сладкий перец, очистить его от кожицы и семян, мелко нарезать. Помидоры и огурцы очистить и наре­зать кубиками. Лук нашинковать мелкой соломкой, посолить, размять руками. Все продукты смешать, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и уложить горкой в салатник или разло­жить в тарелки. Брынзу натереть на мелкой терке и посыпать салат сверху. Стручок острого перца разрезать пополам и воткнуть в середину.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 - 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ПЕТРУШКИ

  • 200 г моркови;
  • 50 г кореньев петрушки;
  • 3 столовые ложки сметанного соуса;
  • столовая ложка соуса из растительного масла;
  • зелень.

Очищенные и вымытые морковь и петрушку натираем па средней овощной терке, перемешиваем и заправляем смесью соусов. Выкладываем в салатницу и посыпаем мелко рублен­ной зеленью.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ

Отваренный в «мундире» и очищенный картофель, све­жие огурцы, редис, салат и зеленый лук тонко нарезать и смешать с консервированным горошком. Заправить сметаной пополам с майонезом, посолить и поперчить.

Пропорция:

  • одна картофелина,
  • небольшой огурец,
  • 10 -12 редисок,
  • 30 г салата,
  • треть стакана горошка,
  • 30 г зеленого лука,
  • 50 г майонеза,
  • 50 г сметаны.

На мой вкус также очень вкусный и полезный греческий салат, который содержит в себе свежие овощи. Сыр фета и оливки в составе греческого салата придают ему большую питательную и витаминную ценность.

Всем приятного аппетита и крепкого иммунитета!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: