Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Салат из спаржи

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

На самом деле это не салат из спаржи, а салат из фучжу — соевого продукта, который у нас принято называть спаржей. Получается фучжу в результате кипячения соевого молока (выделяющаяся при этом пенка собирается и сушится, так и получается соевая спаржа). Мне нравится иногда поесть такой салатик, особенно когда делаешь его дома, самостоятельно.

Аппетитный салат со спаржей и сладким перцем

Спаржу предварительно нужно вымочить в маринаде до мягкости. Потребуется подождать от 8 до 20 часов пока спаржа размягчится и достаточно промаринуется. Для двух порций салата достаточно взять 150 грамм сухой фучжу. Заливается спаржа водой и уксусом. На указанное количество спаржи возьмём стакан воды, в котором растворим 2 ч.л. уксуса и столовую ложку соли без горки. В таком маринаде можно оставить спаржу на ночь или даже чуть подольше.

Готовую спаржу можно смешивать с корейской морковью или свежими овощами. Мы на днях готовили жёлтенький салат из спаржи. Для этого возьмём:

  • маринованную фучжу;
  • банку сладкой кукурузы;
  • 1 желтый болгарский перец;
  • пучок свежего укропа;
  • сок лимона и оливковое масло для заправки.

Спаржу режем на кусочки длиной 2-3 см, болгарский перчик соломкой. В глубоком салатнике смешаем спаржу, болгарский перец, консервированную кукурузу и свежий укроп. Заправим салатной заправкой. В итоге получается довольно сытный и вкусный салатик.

Спаржу, укроп, кукуруза и болгарский перец

Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

6 комментариев

  1. Pavluha.Net

    Отзыв написан 27 мая 2012 в 12:12

    Этот салат у меня вошёл в список самых-самых. Однозначно его приготовлю на День рождения. Ну, ещё, возможно, рыбу вяленую для веселья. ;)

  2. Нина

    Комментарий написан 28 мая 2012 в 11:24

    У вас салатики всегда необычные. А вот интересно, какой вкус у спаржи? С чем её можно сравнить? Очень бы хотелось попробовать, но вот не знаю есть ли спаржа в наших магазинах.

    • Надюша

      Откомментчено 28 мая 2012 в 22:22

      Можно купить готовую маринованную спаржу и попробовать на вкус :) В Энергетике мы брали её в Русиче и Инве, в отделе готовых салатов, там где продаётся корейская морковь и морская капуста)))

  3. Елена

    Сообщение написано 29 мая 2012 в 16:51

    Спасибо за идею, видела в продаже этот соевый продукт, но никогда не пробовала.

  4. Кристина

    Комментарий отправлен 11 июня 2012 в 20:47

    Никогда не видела такого чуда — фучжу. И уж, тем более, не пробовала.

    • Надюша

      Отзыв отправлен 12 июня 2012 в 19:16

      Кристина, попробуйте! Очень вкусно ещё с корейской морковью и фучжу салатик :)

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: