Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Рецепты постных блюд 103 рецепта

Рецепт очень вкусной кабачковой икры

Рецепт домашней кабачковой икры на зиму
  • 3 средних кабачка;
  • 3 крупные луковицы;
  • штук 10 некрупных помидоров;
  • 4-5 крупные морковки;
  • 1/4 средней тыквы;
  • ~ 2 ст.л. соли;
  • 1 ч.л. молотого черного перца;
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • растительное масло для обжарки.

Полента из кукурузной муки

Рецепт поленты из кукурузной муки
  • 1 стакан кукурузной муки;
  • 3 стакана воды;
  • 1 ч.л. соли с горкой;
  • 1-2 ст.л. сливочного масла.

Аппетитные вяленые помидоры на зиму

Бутерброд с сыром и вялеными помидорами
  • спелые помидоры;
  • оливковое или подсолнечное масло 200 мл;
  • сушеные травы тимьян и орегано;
  • соль каменная или морская;
  • сахар;
  • чеснок несколько зубчиков.

Сливочный суп-крем из тыквы с кабачком

Как приготовить суп из тыквы
  • 300 граммов мякоти тыквы;
  • 1 маленький молодой кабачок цуккини;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 4-5 помидоров;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 3 ст.л. сухого молока;
  • 2 лавровых листика;
  • 800 мл бульона или воды;
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • соль и перец по вкусу;
  • смесь сушеных кореньев для супа по вкусу;
  • сушеные травы по желанию;
  • сухарики для подачи.

Суп-пюре из зеленого горошка со шпинатом

Летний легкий суп-пюре из зеленого горошка со шпинатом
  • 3 средние картофелины;
  • 1 крупную репчатую луковицу;
  • большой пучок листьев свежего шпината;
  • замороженный зелёный горошек 400-500 граммов;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист 3-4 шт;
  • свежий укроп для сервировки;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль и пряности по вкусу.

Соя с овощами тушеная в кокосовом молоке

Вкусное блюдо из сои тушеной в кокосовом молоке с овощами
  • 1 стакан сушеной сои;
  • 200 мл кокосового молока;
  • репчатый лук 1 шт;
  • растительное масло 2 ст. ложки;
  • свежие нарезанные овощи по вкусу;
  • соль и пряности по желанию.

Вегетарианский плов с грибами

Как приготовить плов с грибами
  • 250 гр риса;
  • 150 гр грибов; 50 гр тофу; чеснок 1-2 дольки;
  • репчатый лук 1 небольшая головка;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 морковь;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль и специи по вкусу.

Вегетарианская (постная) окрошка

Вегетарианская окрошка на соевом молоке
  • 800 мл соевого молока;
  • несколько штучек редиса;
  • свежий укроп, кинза и зеленый лук;
  • свежие огурцы 1-2 штуки;
  • 1 дайкон;
  • соевый сыр тофу 150 граммов;
  • яблочный уксус или сок лайма для подкисления;
  • колотый лед для подачи; соль по вкусу.

Коричневый рис с овощами

Коричневый рис с овщами
  • коричневый рис 200 граммов;
  • 1 луковица;
  • смесь овощей - 300 граммов;
  • соевый соус 2-4 ст.л;
  • сок лимона или лайма 4 ст.л;
  • специи и зелень по вкусу.

Рисовые макароны с томатным соусом

Готовим в пост рисовые макароны с томатным соусом
  • 250 граммов рисовых макаронных изделий;
  • 2-3 средние помидорки;
  • оливковое масло 4 ст.л;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 1 небольшую луковицу;
  • 1/2 моркови;
  • соль и специи по вкусу.

Морковный суп-пюре на кокосовом молоке

Мой любимый морковный суп-пюре на кокосовм молоке
  • 4 крупные моркови;
  • 4-5 средних помидоров;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 1 репчатая луковка;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Зеленая стручковая фасоль с грибами и тофу

Как вкусно приготовить зеленую фасоль с грибами
  • соевый сыр тофу 200 граммов;
  • 1 репчатая луковица;
  • соломенные грибы или шампиньоны 300-400 граммов;
  • зеленая стручковая фасоль 400 граммов;
  • соль и специи по вкусу;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Даже в пост можно побаловать себя вкусняшками! Все блюда постной кухни не содержат в своем составе мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц и сыра. Эти блюда отличаются легкостью и простотой рецептов, не обременяя ваш желудок лишней работой во время поста. Эти вегетарианские рецепты блюд могут себе позволить и веганы.