Закуски ^{(стр. 2)}

Шаурма гриль по-домашнему

• качественный лаваш;
• мясная составляющая (мы брали копченый куриный окорок);
• 1 свежий огурец и помидор;
• 200 г сыра;
• свежие шампиньоны 350 г;
• 1 луковица;
• по желанию корейская морковка и капуста;
• майонез + кетчуп.

Рецепт

Рулетики из лаваша с овощной начинкой

• армянский лаваш;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• немного белокочанной капусты;
• домашний кетчуп, гуакамоле или белый соус.

Рецепт

Живые веганские бургеры

• 1 стакан зеленой гречки;
• 2 ст. ложки семени льна;
• щепотка каменной соли;
• молотый лен 2 ст. ложки.

Рецепт

Драники из кабачков (веганские)

• 1-2 молодых кабачка;
• несколько штук молодого картофеля;
• 2-3 небольших луковицы;
• 4 ст. ложки пшеничной муки;
• 4 ст. ложки льняной муки (или молотого в кофемолке семени льна);
• соль и черный перец по вкусу.

Рецепт

Закуска из лаваша: рулетики с сельдью и картофелем

• филе соленой селедки;
• готовое картофельное пюре;
• зелень укропа;
• качественный лаваш.

Рецепт

Рецепт хрустящих креветок

• средних креветок (очищенных, хвосты остаются нетронутыми) – 500 грамм;
• кукурузного крахмала – 2 стакана;
• муки – 2/3 стакана;
• соль – 1 чайная ложка;
• черный перец – 1/2 чайной ложки;
• острая паприка – 1/2 чайной ложки;
• кунжут -3 столовые ложки;
• минеральной воды с газом – 2/3 стакана;
• подсолнечное масло для жарки;
• лимон для украшения.

Рецепт

Как приготовить суши дома

• отварной рис;
• свежий огурец;
• спелый авокадо;
• слабосоленая красная рыба;
• сливочный сыр;
• листы нори.

Рецепт

Квашеная капуста со свеклой и морковью (рецепт без соли)

• 1 кочан капусты килограмма на 3;
• 1 репчатая луковица;
• много лаврового листа и тмина;
• 2-3 моркови;
• 2 свеклы;
• эмалированная кастрюля на 12 л;
• чистая вода примерно 6 л;
• гнёт весом 5-6 кг.

Рецепт

Роллы — рецепт с фотографиями

• Филадельфия ролл (завернутый в пласт лосося, ролл с рисом, зеленым луком и сыром Филадельфия внутри);
• Каппа нигири (роллы в огурце, начинка - копченый угорь, зеленый лук, сыр);
• Хосомаки (стандартные роллы в листе нори, начинка - рис, огурец и лосось);
• Урамаки в укропе (ролл наизнанку, рис снаружи, внутри нори, огурец и рыбная начинка, сверху ролл обваливается в укропе).

Рецепт

Тарталетки с тунцом

• тарталетки из песочного теста;
• баночка консервированного тунца;
• зелень свежего укропа;
• 1 свежий огурец;
• 2 спелые  помидоры.

Рецепт

Рецепт малосольных огурцов в пакете

• свежие огурчики;
• полиэтиленовый пакет;
• каменная соль.

Рецепт

Закуска на шпажках — канапе с сыром и оливками

• твердый сыр;
• оливки без косточек;
• свежие маленькие огурчики с грядки;
• шпажки для канапе.

Рецепт