Русская кухня ^{(стр. 3)}

Домашний пасхальный кулич с изюмом и глазурью

• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• 3 куриных яйца;
• 3 ст. ложки сахара (без верха);
• 1 ч.л. соли (без горки);
• 1 ст. ложка сухих дрожжей;
• 150 грамм маргарина;
• 1 стакан изюма;
• муки столько, чтобы тесто легко отставало от стенок посуды.

Рецепт

Жареный картофель с шампиньонами

• 4-5 крупных картофелин;
• 1 репчатую луковицу;
• грибы шампиньоны свежие 300-400 грамм;
• соль по вкусу;
• 2 т.л. растительного масла;
• пряности - молотый кориандр, белый перец, сушеный укропчик и т.д.

Рецепт

Как вкусно посолить щуку

Этот способ засолки щуки настолько вкусный, что прямо не хватает слов, чтобы описать нежный изумительный вкус готового продукта! Если описать…

Рецепт

Зимняя окрошка с куриным мясом и солеными огурчиками

• 3 отваренных вкрутую яйца;
• 2 средние картофелины;
• отварное мясо курицы 300 г;
• 2-3 соленых огурца;
• 1/2 репчатой луковицы;
• сушеная зелень укропа;
• соль и перец по вкусу;
• 1 литр кефира;
• сок 1 лимона;
• немного воды.

Рецепт

Пирог с цветной капустой и минтаем

• 2-3 стакана просеянной муки;
• щепотка соли;
• 100 мл растительного масла;
• вода 200 мл.

Рецепт

Закрытый рыбный пирог из щуки

• 1 средних размеров щука;
• репчатый лук несколько головок;
• черный перец и пряности по вкусу;
• 1 яйцо;
• лимонный сок;
• соль.

Рецепт

Сложный гарнир: пшено с овощами

• 1 морковь;
• замороженные овощи - зеленый горошек, перец, кукуруза и стручковая фасоль;
• 1 луковица;
• 1,5-2 стакана пшена;
• соль и пряности по вкусу;
• немного растительного масла для обжарки.

Рецепт

Нежные куриные котлеты в духовке

• 1 цыпленок;
• 1 луковица репчатая;
• 1 крупная картофелина;
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана манки;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Опята жареные с картошкой и луком (рецепт + фотографии)

• 400 г замороженных или свежих опят;
• 1 репчатая луковица среднего размера;
• картошка (лучше брать молодую, так вкуснее) 6-8 штук;
• соль и черный перец по вкусу;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Рецепт

Щи зеленые со щавелем

• мясной бульон 2-3 литра;
• большой пучок листьев щавеля;
• любая зелень по желанию (лучше побольше);
• 100 г макаронных изделий;
• 3-4 картофелины;
• соль и перец по вкусу;
• сметана.

Рецепт

Рецепт пирога с ревенем

• 1 стакан воды;
• 1 стакан молока;
• 1 полная ч.л. сухих быстродействующих дрожжей;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 3 стакана муки;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Рецепт

Старорусский холодный суп ботвинья

• 1, 5 литра хлебного кваса;
• ботва от 3 свекол;
• листья щавеля;
• пучок укропа и зеленого лука;
• 3-4 свежих огурца;
• соль по вкусу;
• 1 свежемороженная красная рыба;
• лёд.

Рецепт