Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Салат с ветчиной и горошком — Оливье облегченный

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Поздравляю всех гостей и постоянных читателей моего кулинарного блога с Новым годом и приближающимся Рождеством! Новогодние каникулы продолжаются, а мы сегодня готовим салат — вариация на тему оливье, так я бы его назвала. Многим с детства знаком вкус салата оливье — отварные овощи, яйца с мясом (ветчиной), сдобренные горошком, солёным огурчиком и майонезом. Сегодняшний салат с ветчиной и горошком я назвала облегчённой версией новогоднего классического советского салата Оливье. Причём, некоторые продукты в его составе можно с лёгкостью варьировать по своему вкусу.

Салат а-ля оливье

Все продукты смешиваем в салатнике

Итак, для приготовления салата а-ля оливье возьмём:

  • некоторое количество ветчины (легко заменяется отварной курицей, любым другим мясом или колбасой), где-то 200 г примерно;
  • баночка нежного консервированного горошка;
  • 1 свежий огурчик (заменяем при желании парочкой солёных огурчиков или маринованными корнишонами);
  • 2 варёных вкрутую яйца;
  • майонез для сдобривания.

Вкусный салат с горошком и ветчиной

Готовить этот вариант оливье ну очень просто! Отваренные и хорошо остуженные яйца очищаем, режем кубиком. В салатник отправляются нарезанные яйца, измельчённый огурец (можно снять кожицу), горошек и нарезанная соломкой ветчина (карбонад). Салат приправляется майонезом (в последнее время беру на перепелиных яйцах) и перемешивается. В нашей семье этот вариант оливье очень любит Дима — муж сестры моего мужа (привет Пашиным!)

Вариант салата со свежим огурчиком

А перед новогодними праздниками я всерьёз увлеклась искусством украшения блюд — карвинг называется. Оказывается при помощи специальных ножей для карвинга настоящие профессионалы могут такую красоту вырезать! Просто словами не передать... Даже кружево и другие мельчайшие вкусные детальки. Буду учиться такому вкусному искусству :) Всем приятного аппетита!

Готовый салат а-ля оливье

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

12 комментариев

  1. Надежда

    Отзыв написан 6 января 2012 в 23:59

    Очень вкусненький салат.

  2. Эдуард

    Комментарий написан 7 января 2012 в 03:29

    Оливье — мой любимый салат! :-)

  3. Марина

    Откомментчено 7 января 2012 в 03:35

    Радость святую несет Рождество

    С верою в чудо встречайте его!

    Светом надежды вам жизнь озарит

    Господь пусть Вас бережет и хранит!

    • Надюша

      Сообщение написано 7 января 2012 в 12:34

      Спасибо, Марина! И вас с Рождеством :)

  4. Kira

    Комментарий отправлен 7 января 2012 в 03:29

    Правда, облегченный оливье. Без привычной картошки. Я жила в Германии и немцы готовили похожий салат для бутербродов.

    • Надюша

      Отзыв отправлен 7 января 2012 в 12:35

      Интересная идея — салат для бутербродов :)

  5. Вилия

    Сообщение отправлено 7 января 2012 в 13:38

    Действительно, салатик получится вкусным, беру на заметку.

    С Рождеством!!!

  6. Ольга М.

    Опубликовано 7 января 2012 в 19:02

    Это салат очень прост в приготовлении, что здорово для меня, ленивой хозяйки :) С Рождеством!!!!!

    • Надюша

      Отзыв опубликован 7 января 2012 в 19:15

      И вас с Рождеством, Ольга! У нас сегодня к ужину этот салатик :)

  7. Kladez-zolota

    Комментарий опубликован 7 января 2012 в 22:21

    очень нравится такой вариант салата.

  8. Карина

    Отзыв написан 14 декабря 2014 в 23:10

    Все салаты очень вкусные,но у каждого свой вкус на это. ;)

  9. Ирина

    Комментарий написан 15 февраля 2015 в 15:56

    Ужасно рада, что случайно попала на Ваш сайт. Прекрасные рецепты, и особенно приятно, что много низкокалорийных, «не тяжелых» рецептов. Умница просто!!!

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: