Рецепты Надежды Копилка рецептов Статья:

Салат с кольраби и горошком

Предлагаю сегодня приготовить оригинальный салат с кольраби и зеленым горошком. Капуста кольраби может не только успешно использоваться для приготовления овощного рагу, но и в салатах. Питательная ценность кольраби очевидна. В ней содержится большое количество соединений серы, которая так важна для организма.

Состав салата из кольраби:

два стебля сельдерея;
100 грамм стручкового зеленого горошка;
морковь;
соль 1 щепотка;
1 кольраби;
яйцо;
50 грамм маринованной спаржи;
одна столовая ложка столового уксуса;
4 столовых ложек растительного масла;
листья зеленого салата;

Приготовление: Очистите кольраби и морковь, нарежьте ломтиками. Нарежьте стебли сельдерея пластинками. Вымойте и обсушите стручки зеленого горошка. Приготовьте маринад: смешайте уксус, растительное масло, перец и немного соли.

Залейте получившимся маринадом овощи, перемешайте и оставьте на полчаса. Сварите яйцо, остудите и далее очистите. Нарежьте кружочками. Положите на тарелку два листа салата, сверху выложите маринованные овощи. Украсьте салат кружочками вареного яйца, зеленью и маринованной спаржей.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.