Рецепты Надежды Статьи о вкусном Статья:

Рецепт супа из форели

Все знают о полезности жидкой пищи для работы желудочно-кишечного тракта. Тем, кто не любит супы, обязательно стоит попробовать суп из форели. Это сытное и вкусное блюдо никого не оставляет равнодушным.

Для приготовления блюда понадобится

голова форели,
луковица,
5-6 средних картофелин,
две моркови,
жменя макаронных изделий,
подсолнечное масло,
соль и пряности.

Эти данные указаны для 4,5 л кастрюли. Помните, что количество картофеля и моркови зависит от размера овощей и предпочтений густоты супа индивидуально. Но слишком много моркови сделает вкус супа приторным, поэтому будьте внимательны.

Сначала нужно отварить голову форели, посолив, поперчив и добавив лавровый лист. Во время варки занимаемся овощами: моем, чистим, режем. Готовый бульон следует процедить. Далее кладем картофель и варим до мягкости. Лук и морковь нужно тем временем обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавляя подсолнечное масло. Морковь кладем после того, как лук стал золотистым.

Кладем «зажарку». Добавляем макароны и делаем огонь слабым. В завершение нужно отделить мясо головы от костей и вернуть его в кастрюлю. При необходимости досолить и добавить пряностей по вкусу. После того, как суп закипит, можно снимать с огня и подавать.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.