Рецепты постных блюд ^{(стр. 9)}

Суп из сушёных белых грибов

• сушёные белые грибы - грамм 100 (если больше - ещё лучше);
• 3-4 штуки среднего по размеру картофеля;
• репчатый лучок - 1 небольшая головка;
• морковь - 1 штука;
• растительное масло для пассеровки;
• соль по вкусу;

Рецепт

Сладкий плов с фруктами

• пара стаканов риса;
• масло растительное;
• одна морковь;
• по горсти изюма, чернослива и кураги;
• 2 столовые ложки сахара;
• если хочется, то соль по вкусу (я не солила).

Рецепт

Сай — салат из редьки с маслом и луком

• редька чёрная 3-4 штуки;
• масло подсолнечное для заправки;
• лук репчатый (я брала красный) 1 штука;
• соль и красный перчик;
• уксус 6% 2 столовые ложки.

Рецепт

Салат из свежей капусты и редьки

• свежая белокочанная капуста (1 небольшой кочанчик либо половина большого);
• 1 средняя редька;
• соль по вкусу;
• оливковое масло для заправки;
• 5 столовых ложек свежей брусники.

Рецепт

Оранжевый салат «Позитив»

• 2 апельсина;
• 3 средних моркови;
• 200 г. кураги;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• сахар или мёд по вкусу.

Рецепт

Овощное рагу с картофелем

• несколько картофелин;
• 1 кабачок;
• пара морковок;
• 1 сладкий перчик;
• 1 капуста кольраби;
• капуста брокколи;
• зелень.

Рецепт

Весенний салат с белокочанной капустой, яблочком, свежим огурцом и кукурузой

• свежая белокочанная капуста, примерно половина кочана среднего размера;
• свежий огурчик;
• 1 яблочко;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• майонез и соль по вкусу.

Рецепт