Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Зелень 14 рецептов

Рада представить вам тематическую подборку «зелень». Сегодня в меню:

Зелёный борщ со щавелем и крапивой

Летний зеленый борщ с крапивой, щавелем и яйцом
  • зелень (крапива, щавель, ботва);
  • куриный бульон 2 литра;
  • 4-5 картофелин;
  • 1 морковка;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло для обжарки;
  • лавровый лист 3 шт;
  • сушеная зелень петрушки по желанию;
  • соль, перец по вкусу;
  • вареные яйца для сервировки;
  • свежая зелень (зеленый лук, укроп) для подачи.

Окрошка на сыворотке

Рецепт вкусной окрошки на сыворотке
  • отварное мясо или ветчина 200 граммов;
  • 1-2 огурчика;
  • зеленый лук и зелень по вкусу;
  • 2-3 отварных картофелины;
  • 3-4 яйца (вкрутую сваренных);
  • 1 литр молочной сыворотки;
  • по вкусу соль и лимонный сок;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 ч.л. горчицы.

Творожный сыр-крем с зеленью

Бутерброды с творожным сыром очень вкусные!
  • 100 грамм жирного творога;
  • 1 пучок зелени (у меня была кинза и базилик);
  • 1 ч.л. соевого соуса.

Ароматный вкусный смузи из манго с мятой

Вкуснейший смузи из манго с бананом и мятой
  • 2 небольших спелых манго;
  • 1 огромный банан;
  • 100 грамм воды;
  • 1 горсть листиков свежей молодой мяты.

Пышный омлет с овощами и грибами в микроволновке

Вкусный омлет в микроволновке с овощами и грибами
  • 4-5 куриных яиц;
  • 1/2 стакана молока;
  • щепотка соли;
  • пучок зелени для украшения (у меня была кинза);
  • 1-2 свежих грибочка (годятся шампиньоны, шиитаке и др., у меня был гриб эринги);
  • 1-2 помидорки;
  • другие овощи по вкусу (я добавила морковку).

Живой гаспачо со свеклой

Рецепт гаспачо со свеклой
  • 1\2 небольшой сырой свеклы;
  • пучок свежей кинзы;
  • пара листиков салата пак чой;
  • несколько перьев молодого зеленого лучка;
  • 3 небольших свежих помидорки.

Зелёный коктейль из шпината с огурцом

Зеленый коктейль из шпината с огурцом
  • листики свежего шпината 100 грамм;
  • 1/2 банана;
  • 1/2 большого огурца;
  • 1 стакан воды.

Щи зеленые со щавелем

Зеленые щи со щавелем
  • мясной бульон 2-3 литра;
  • большой пучок листьев щавеля;
  • любая зелень по желанию (лучше побольше);
  • 100 г макаронных изделий;
  • 3-4 картофелины;
  • соль и перец по вкусу;
  • сметана.

Старорусский холодный суп ботвинья

Как приготовить холодный суп ботвинья
  • 1, 5 литра хлебного кваса;
  • ботва от 3 свекол;
  • листья щавеля;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • 3-4 свежих огурца;
  • соль по вкусу;
  • 1 свежемороженная красная рыба;
  • лёд.

Вкусная постная окрошка

Вкусная постная окрошка
  • 3-4 свежих огурца;
  • 200-300 граммов редиски;
  • возможно, авокадо, сладкий (болгарский) перец, сельдерей или другие овощи по вашему желанию;
  • 1 крупный лимон;
  • зелёный лук, укроп, петрушка;
  • пророщенные семечки;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • 3-4 столовых ложки яблочного уксуса (или обычного, разбавленного до 9%);
  • 1-2 дольки чеснока;
  • вода.

Салат из свежих овощей

Салат из помидоров
  • 2-3 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • хороший пучок зелени укропа, петрушки или лука;
  • 2-3 огурчика;
  • 1 зеленое яблоко;
  • по вкусу соль и черный перец;
  • заправка масло и яблочный уксус (лимонный сок).

Салат из моркови со свежим огурцом

Яркий салат из моркови и огурца
  • 1-2 моркови;
  • 1 свежий огурец;
  • зелёный лук и укроп;
  • по вкусу соль и перец;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 ч.л. яблочного уксуса.