Зелень 14 рецептов

Зелёный борщ со щавелем и крапивой

• зелень (крапива, щавель, ботва);
• куриный бульон 2 литра;
• 4-5 картофелин;
• 1 морковка;
• 2 луковицы;
• растительное масло для обжарки;
• лавровый лист 3 шт;
• сушеная зелень петрушки по желанию;
• соль, перец по вкусу;
• вареные яйца для сервировки;
• свежая зелень (зеленый лук, укроп) для подачи.

Рецепт

Окрошка на сыворотке

• отварное мясо или ветчина 200 граммов;
• 1-2 огурчика;
• зеленый лук и зелень по вкусу;
• 2-3 отварных картофелины;
• 3-4 яйца (вкрутую сваренных);
• 1 литр молочной сыворотки;
• по вкусу соль и лимонный сок;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч.л. горчицы.

Рецепт

Творожный сыр-крем с зеленью

• 100 грамм жирного творога;
• 1 пучок зелени (у меня была кинза и базилик);
• 1 ч.л. соевого соуса.

Рецепт

Ароматный вкусный смузи из манго с мятой

• 2 небольших спелых манго;
• 1 огромный банан;
• 100 грамм воды;
• 1 горсть листиков свежей молодой мяты.

Рецепт

Пышный омлет с овощами и грибами в микроволновке

• 4-5 куриных яиц;
• 1/2 стакана молока;
• щепотка соли;
• пучок зелени для украшения (у меня была кинза);
• 1-2 свежих грибочка (годятся шампиньоны, шиитаке и др., у меня был гриб эринги);
• 1-2 помидорки;
• другие овощи по вкусу (я добавила морковку).

Рецепт

Живой гаспачо со свеклой

• 1\2 небольшой сырой свеклы;
• пучок свежей кинзы;
• пара листиков салата пак чой;
• несколько перьев молодого зеленого лучка;
• 3 небольших свежих помидорки.

Рецепт

Зелёный коктейль из шпината с огурцом

• листики свежего шпината 100 грамм;
• 1/2 банана;
• 1/2 большого огурца;
• 1 стакан воды.

Рецепт

Щи зеленые со щавелем

• мясной бульон 2-3 литра;
• большой пучок листьев щавеля;
• любая зелень по желанию (лучше побольше);
• 100 г макаронных изделий;
• 3-4 картофелины;
• соль и перец по вкусу;
• сметана.

Рецепт

Старорусский холодный суп ботвинья

• 1, 5 литра хлебного кваса;
• ботва от 3 свекол;
• листья щавеля;
• пучок укропа и зеленого лука;
• 3-4 свежих огурца;
• соль по вкусу;
• 1 свежемороженная красная рыба;
• лёд.

Рецепт

Вкусная постная окрошка

• 3-4 свежих огурца;
• 200-300 граммов редиски;
• возможно, авокадо, сладкий (болгарский) перец, сельдерей или другие овощи по вашему желанию;
• 1 крупный лимон;
• зелёный лук, укроп, петрушка;
• пророщенные семечки;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• 3-4 столовых ложки яблочного уксуса (или обычного, разбавленного до 9%);
• 1-2 дольки чеснока;
• вода.

Рецепт

Салат из свежих овощей

• 2-3 помидора;
• 1 болгарский перец;
• хороший пучок зелени укропа, петрушки или лука;
• 2-3 огурчика;
• 1 зеленое яблоко;
• по вкусу соль и черный перец;
• заправка масло и яблочный уксус (лимонный сок).

Рецепт

Салат из моркови со свежим огурцом

• 1-2 моркови;
• 1 свежий огурец;
• зелёный лук и укроп;
• по вкусу соль и перец;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 ч.л. яблочного уксуса.

Рецепт