Запеченные овощи с сыром в духовке

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Очень простая в приготовлении и вкусная горячая закуска сегодня в нашем меню — это запеченные овощи с сыром в духовке. Для запекания в духовке я использовала сезонные овощи, такие как помидоры, кабачок, картофель нового урожая. Запеченные овощи можно использовать как сытную закуску или самостоятельное блюдо. Запекание в духовке — это наиболее щадящий и полезный способ обработки пищи. Поэтому наше блюдо получается не только вкусным, но и полезным, диетическим.

Вкусная закуска из запеченных овощей с сыром

Тем, кому нужно срочно утилизировать кабачки, этот рецепт особенно понравится!

Запеченные овощи с сыром

Для приготовления нам понадобится:

½ среднего кабачка или цуккини;
2-3 картофелины;
1 репчатая луковка;
3-4 помидорки;
150 грамм сыра;
соль и молотый перец по вкусу;
немного растительного масла.

Овощи помыть и обсушить. Кабачки почистить от семян и кожуры, нарезать на кружочки или полу-кружочки. Картофель почистить и нарезать кружочками. Аналогично порезать помидоры и репчатый лук. На застеленный бумагой или смазанный маслом противень начинаем собирать наши овощные башенки.

Все овощи нужно порезать кружочками

Нижний слой картофель, затем лук, немного соли. Далее — помидор и кабачок. Слои можно продублировать. Когда все овощи будут уложены таким образом, сверху сбрызнуть растительным маслом (по одной капельке) и ещё немного присолить, добавить молотый перец.

Выкладываем овощи слоями друг на друга — получаются башенки

Посадить овощные башенки в разогретую духовку (200 градусов) примерно на 40 минут. Затем вынуть противень и уложить сверху по кусочку сыра на каждую башенку. Посадить лист в духовку ещё минут на 20. Ломтики овощей не должны быть толстыми, чтобы они могли легко пропечься. По прошествии 20 минут духовку можно выключить и пусть овощи посидят в ней ещё минут 10. В общей сложности нужно около часа на запекание.

Аппетитная горячая закуска из овощей с сыром

Готовую закуску разложить на тарелки и наслаждаться приятным вкусом. А вы часто запекаете в духовке?

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.