Пицца из кабачков с сыром и помидорами

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Помните мой постный пирог с кабачками и помидорами? Весьма необычное и вкусное блюдо, мы всей семьей оценили его вкус по достоинству. Сегодня предлагаю приготовить более сытный пирог с кабачками, по составу и вкусу очень напоминающий пиццу. Главным ингредиентом теста для нашей пиццы будут кабачки. Внешне пицца из кабачков чем-то напоминает запеканку. Чтобы наша пицца не разваливалась при нарезке, её нужно как следует остудить и только потом резать.

Пицца из кабачков

Состав продуктов:

1-2 кабачка;
1 репчатая луковица;
150 г сервелата;
2-3 яйца;
2 ст. ложки муки;
½ стакана манной крупы;
1-2 помидора;
150 г сыра;
панировочные сухари;
сметана.

Я как-нибудь на днях хочу приготовить необычные блины, собираю рецепты в которых участвуют не совсем традиционные для блинов ингредиенты. Буду очень благодарна за оставленные в комментариях советы. Интересно, а с кабачками готовят блины? Знаю очень вкусные кабачковые оладушки, а вот блины не встречала.

Чтобы приготовить тесто для нашей кабачковой пиццы нужно натереть кабачки на средней терке. 700 г тертых кабачков посолить, дать постоять минут 10, отжать сок. Добавить репчатую луковицу мелко нарезанную и манку, муку, яйца. Замесить тесто, вылить его на противень с бумагой, смазанной маслом и посыпанной панировочными сухарями. Разровнять тесто по противню и выложить начинку. Первый слой помидоры кружочками, далее сметана, второй слой — колбаса кружочками.

Поставить пиццу в нагретую духовку, выпекать около получаса на 200 градусах. Через 30 минут запекания посыпать пиццу тертым сыром, выпекать ещё 30 минут. В результате получается очень вкусная пицца и легко решается вопрос что же новенького приготовить из кабачков? А вы что готовите из кабачков?

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.