Основные блюда ^{(стр. 2)}

Нежные рубленные котлеты из куриной грудки

• 2 куриные грудки;
• 2 луковицы;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. крахмала;
• 2-3 ст.л. майонеза;
• соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт

Вегетарианский плов с грибами

• 250 гр риса;
• 150 гр грибов; 50 гр тофу; чеснок 1-2 дольки;
• репчатый лук 1 небольшая головка;
• 1 крупный помидор;
• 1 морковь;
• растительное масло для обжарки;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Спагетти с грибами под соусом бешамель

• спагетти 300 граммов;
• свежие шампиньоны 200 граммов;
• сливочное масло 25 граммов;
• репчатый лук 1 шт.;
• мука 1 ст. л. с горкой;
• молоко 300 гр;
• 2 ст. л. растительного масла;
• сыр для подачи.

Рецепт

Вареники с творогом по ленивому рецепту

• 400 г творога;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. соли;
• 5 ст.л. сахара;
• мука (~ 1,5 стакана).

Рецепт

Коричневый рис с овощами

• коричневый рис 200 граммов;
• 1 луковица;
• смесь овощей - 300 граммов;
• соевый соус 2-4 ст.л;
• сок лимона или лайма 4 ст.л;
• специи и зелень по вкусу.

Рецепт

Рисовые макароны с томатным соусом

• 250 граммов рисовых макаронных изделий;
• 2-3 средние помидорки;
• оливковое масло 4 ст.л;
• 2-3 зубка чеснока;
• 1 небольшую луковицу;
• 1/2 моркови;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Зеленая стручковая фасоль с грибами и тофу

• соевый сыр тофу 200 граммов;
• 1 репчатая луковица;
• соломенные грибы или шампиньоны 300-400 граммов;
• зеленая стручковая фасоль 400 граммов;
• соль и специи по вкусу;
• 2 ст.л. растительного масла.

Рецепт

Ризотто с рыбой

• рис басмати (или жасминовый) 300 граммов;
• 800 мл бульона;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 1 морковь;
• красная рыба 300 граммов;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• тертый пармезан для подачи.

Рецепт

Спагетти с тунцом

• 1 баночка консервированного тунца в масле;
• спагетти или макароны 500 граммов;
• соль.

Рецепт

Пшенная каша с овощами

• 1 стакан пшенной крупы;
• 3 стакана воды;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• растительное масло для обжарки;
• брокколи свежая или замороженная;
• 1 небольшая свекла;
• специи и пряности по вкусу.

Рецепт

Жареный рис с ананасом и креветками

• 100-150 граммов сухого риса;
• 6-8 больших креветок;
• половинка небольшой луковицы;
• 1-2 помидорки;
• 1 спелый ананас;
• рыбный соус 3 ст.л.;
• 1 небольшой лайм;
• несколько стеблей капусты кале;
• чили соус или перец чили по вкусу;
• 2 яйца;
• щепотка жареного арахиса;
• растительное масло для обжарки;
• зелень кинзы и зеленый лук для подачи.

Рецепт

Тефтели в духовке со сливочным соусом

• 500 грамм говядины;
• 1 луковица;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 200 грамм сухого риса;
• 1 яйцо.

Рецепт