Вкусный блог «Рецепты Надежды»

Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре на гарнир

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

А на горячее сегодня у нас мясные тефтели в томатном соусе и с картофельным пюре на гарнир. Тефтельки можно заготовить впрок и заморозить. А вечером придя с работы можно быстро приготовить вкусный ужин. Можно готовить тефтели из домашнего мясного фарша и риса, а можно купить уже готовый фарш в магазине и к нему добавить некоторые ингридиенты. Я обычно беру в магазине уже готовый фарш. Мне нравится Домашний фарш из смеси мяса свинины и курицы.

Готовим тефтели в томатном соусе с картофельным пюре на гарнир

Как приготовить тефтели в томатном соусе

Итак, для приготовления тефтелей в томатном соусе возьмём такие продукты:

  • около 500-600 граммов крученого мяса;
  • пропаренный рис примерно 150 г в сухом виде;
  • небольшая луковица;
  • томатная паста (3-4 ст. ложки разводим в 400 г воды);
  • пара морковок среднего размера;
  • 1 яйцо для скрепления и мука для обваливания;
  • немного растительного масла, соль и пряности по вкусу.

Будем готовит тефтели в томатном соусе

В глубокой миске смешиваем фарш с сырым рисом, яйцом и солью. Хорошенько вымешиваем до однородности.

Мясной фарш для тефтелей

В кастрюлю на медленный огонь ставим разведённую с водой томатную пасту и насыпаем пряности по вкусу (сушёный базилик, чёрный душистый перец, красный молотый перчик).

Томатный соус с пряностями

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Лук режем красивыми полукольцами.

Пассеруем лук для соуса

Обжариваем в сковороде лук с морковью до мягкости. Эта смесь затем отправляется в кастрюлю с соусом.

Готовим смесь для соуса

Формируем небольшие тефтели и обваливаем каждую в муке. На чугунную сковороду добавим немного растительного масла и обжарим тефтели до приятной корочки с двух сторон.

Мясные тефтели сначала обжариваются в муке на масле

Когда все тефтели обжарятся — опускаем их в медленно кипящий томатный соус. Теперь наши тефтельки будут медленно томиться в соусе до готовности риса. Это займёт около получаса.

Тефтели томятся в томатном соусе

Тем временем приготовим классическое картофельное пюре. Сварим очищенный и промытый картофель до мягкости и растолчём в пюре. Добавим в наше пюре молоко, ложку сливочного масла. Солим пюре по вкусу.

Готовые тефтели с соусом и картофельным пюре

Когда будут готовы тефтели, выкладываем на тарелки картофельное пюре, тефтели и обильно поливаем томатным соусом. Такое блюдо готовится из самых простых продуктов, поэтому тефтельки с пюре и соусом смело можно назвать бюджетным и экономичным рецептом. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

16 комментариев

  1. Pavluha.Net

    Отзыв написан 12 декабря 2011 в 00:00

    Такие тефтельки вкусные и сытные. Зимой мне вообще без мяса становится как-то тоскливо, а тефтели всю хандру разгоняют

  2. Арина

    Комментарий написан 12 декабря 2011 в 00:37

    А мы с рисом только «ежики» делаем. По-моему очень похожий рецепт.

    Ох и вкусно тут у тебя, аж слюнки текут.

  3. Эдуард

    Откомментчено 12 декабря 2011 в 02:14

    Да, от этих тефтелек, действительно, веселее станет на душе. Грусть-тоска уходит прочь! ;-)

  4. Михаил

    Сообщение написано 12 декабря 2011 в 01:50

    Отличный обед!

  5. Елена (Семейный досуг)

    Комментарий отправлен 12 декабря 2011 в 17:52

    У меня когда муж поест мяска, то становиться таким добрым — проси всё , что хочешь! Никогда не практиковала тефтелей. А тут заинтересовалась. Спасибо!

  6. Ульяна

    Отзыв отправлен 13 декабря 2011 в 13:05

    От такого обеда никто не откажется!

  7. Алла

    Сообщение отправлено 13 декабря 2011 в 17:17

    Так красиво и аппетитно, ято я загорелась, пойду готовить.

  8. Kladez-zolota

    Опубликовано 13 декабря 2011 в 19:57

    Обожаю тефтели именно в томатном соусе.

  9. Lady Cook

    Отзыв опубликован 14 декабря 2011 в 00:25

    Ох и вкуснятина какая!!! Да, после такого блюда каждый человек станет хорошим!!!

  10. Простой

    Комментарий опубликован 24 декабря 2011 в 09:02

    Вот это блюдо))) Готовить конечно не очень просто, но зато есть приятно))

  11. Нонка

    Отзыв написан 26 декабря 2011 в 20:58

    как раз кстати))) надо будет приготовить на ужин

  12. Аля

    Комментарий написан 26 июля 2012 в 18:03

    *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO* Так вкусно получилось,в мои-то 10 лет!!!!Мама была очень рада!!!! *IN LOVE* :-* *THUMBS UP*

    • Надюша

      Откомментчено 26 июля 2012 в 22:45

      Рада за вас, Аля, так держать! Успехов вам в кулинарном творчестве :)

  13. Аля

    Сообщение написано 26 июля 2012 в 18:04

    *IN LOVE*

  14. Vika

    Комментарий отправлен 25 декабря 2016 в 20:05

    Это поистине суперский рецепт, сегодня попробовала сделать это, достаточно хорошо получилось. спасибо! Буду изучать этот сайт частенько. )))

  15. Vika

    Отзыв отправлен 15 января 2017 в 00:26

    Салат из печеной тыквы. Тефтельки из индейки запеченные в томатном соусе на картофельном пюре. Пирожки с творогом.

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты: