Рис 35 рецептов

Као пад — тайский жареный рис с овощами

• 100 г риса (лучше брать сорт жасминовый);
• 2 яйца;
• растительное масло для обжарки ~ 2 ст.л.;
• 1-2 небольших помидора;
• 1/3 луковицы;
• 2 дольки чеснока;
• 1 перец чили;
• 1 горсть нарезанных свежих овощей (у меня брокколи, морковь, тыква);
• 50 г тофу;
• рыбный соус 2-3 ст.л.;
• дробленый арахис 2 ч.л.;
• сок лайма 2 ст.л.;
• кокосовый сахар 1 ч.л.;
• для сервировки зеленый лук или свежая кинза.

Рецепт

Камбала запечённая в рукаве с овощами

• 2-3 средних размеров камбалы;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. сушеных молотых пряных трав;
• щепотка черного молотого перца;
• рукав для запекания 30-40 см.

Рецепт

Ризотто с креветками

• рис жасминовый или арборио 1 стакан;
• креветки 400 граммов;
• рыбный бульон 800 мл;
• оливковое масло 4 ст.л;
• 1 долька чеснока;
• 1/2 луковицы;
• 1/2 стакана белого сухого вина;
• по вкусу соль и молотый перец.

Рецепт

Нежная куриная грудка с рисом в соусе карри

• куриная грудь 1 шт;
• 0,5 ст. риса;
• 2 дольки чеснока;
• 1/2 ст. ложки карри (в порошке);
• рыбный соус 3-4 ст.ложки;
• сок лайма или лимона 2 ст. ложки.

Рецепт

Расстегаи с рыбой и рисом

• филе рыбы 600-700 гр;
• рис 100 гр;
• сливочное масло 50 гр;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 1 сырое яйцо;
• свежая зелень укропа или петрушки.

Рецепт

Вегетарианский плов с грибами

• 250 гр риса;
• 150 гр грибов; 50 гр тофу; чеснок 1-2 дольки;
• репчатый лук 1 небольшая головка;
• 1 крупный помидор;
• 1 морковь;
• растительное масло для обжарки;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Коричневый рис с овощами

• коричневый рис 200 граммов;
• 1 луковица;
• смесь овощей - 300 граммов;
• соевый соус 2-4 ст.л;
• сок лимона или лайма 4 ст.л;
• специи и зелень по вкусу.

Рецепт

Ризотто с рыбой

• рис басмати (или жасминовый) 300 граммов;
• 800 мл бульона;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 1 морковь;
• красная рыба 300 граммов;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• тертый пармезан для подачи.

Рецепт

Жареный рис с ананасом и креветками

• 100-150 граммов сухого риса;
• 6-8 больших креветок;
• половинка небольшой луковицы;
• 1-2 помидорки;
• 1 спелый ананас;
• рыбный соус 3 ст.л.;
• 1 небольшой лайм;
• несколько стеблей капусты кале;
• чили соус или перец чили по вкусу;
• 2 яйца;
• щепотка жареного арахиса;
• растительное масло для обжарки;
• зелень кинзы и зеленый лук для подачи.

Рецепт

Тефтели в духовке со сливочным соусом

• 500 грамм говядины;
• 1 луковица;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 200 грамм сухого риса;
• 1 яйцо.

Рецепт

Овощное ризотто со свеклой

•  1 стакан риса арборио;
• 500 мл горячей (но не кипящей) воды;
• 5 ст. ложек оливкового масла;
• 3 дольки чеснока;
• лук репчатый 1/2 или 1 штука;
• 1 средняя морковка;
• 1-2 свеклы;
• 1 ст. ложка яблочного или бальзамического уксуса;
• 100 грамм пармезана;
• 4 ст. ложки сухого вина;
• сушеная зелень базилика;
• соль и черный перец по вкусу.

Рецепт

Тайский национальный десерт из манго с клейким рисом

• 2 спелых манго;
• 250 грамм клейкого риса;
• кокосовое молоко 200 мл;
• кокосовый (пальмовый) сахар 50 грамм;
• 1/2 ч.л. морской соли;
• кокосовые сливки 200 мл.

Рецепт