Рецепты Надежды Копилка рецептов Статья:

Рецепт блюда Кабачки российские

Осенью на наших огородах созревает много овощей, в том числе тыквы, кабачков, патиссонов, баклажанов. Из тыквы можно приготовить сочное и ароматное мясо в тыкве с грибами, кабачки с фаршем легко принимают облик фаршированных лодочек! А ещё из кабачков можно приготовить очень вкусное и простое блюдо — кабачки российские. Итак, новый рецепт в нашей копилке!

Для приготовления четырех порций берем

два кабачка,
триста граммов белых грибов либо шампиньонов,
две головки лука,
сливочного масла восемьдесят граммов,
вареного риса сто граммов,
одно свежее яйцо,
сметаны три столовых ложки,
двадцать граммов зеленки петрушки,
размолотый черный перец,
соль.

Почищенные кабачки разрежьте на цилиндры, удалите часть мякоти с семечками. Половинки из кабачков припустите двадцать минут в присоленной воде. Грибы сварите и порубите. Лук разрежьте мелкими кубами и прожарьте в масле пять минут, положите грибы и прожарьте еще семь минут.

Для приготовления начинки перемешайте рис, прожаренные грибы и лук, присоедините порубленную зелень, присолите, приперчите и перемешайте. Заполните половинки из кабачков изготовленной начинкой, залейте смесью сметаны с яйцом и запекайте пятнадцать минут.

В принципе, рецепт очень похож на лодочки из кабачков, но есть существенное отличие в начинке. Здесь начинка состоит в основном из грибов, с добавлением риса, лука. А в лодочки кладется исключительно мясной фарш. И то, и другое блюда очень сочные и вкусные. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.