Вкусный блог кулинарных рецептов с фото ^{(стр. 11)}

Секреты приготовления шашлыка: советы бывалого шашлычника

• Подготовка к шашлыкам
• Маринование мяса на шашлык
• Выбор дров и подготовка углей
• Нанизывание на шампур
• Процесс жарки шашлыка

Рецепт

Варианты маринадов для вкусного и сочного шашлыка. 5 лучших рецептов из моей копилки

• Как НЕ следует мариновать мясо для шашлыка
• 5 лучших маринадов для шашлыка
• Как приготовить маринад для шашлыка из кефира с луком
• Как приготовить маринад из сухого вина
• Как замариновать мясо с киви и ананасом
• Кофейный (горячий) маринад для мяса на шашлык
• Кисло-сладкий тайский соус для мяса
• Как быстро замариновать мясо для шашлыка
• Какие ещё бывают варианты шашлычных маринадов
• Как замариновать вкусный шашлык - мои рекомендации

Рецепт

Домашний пасхальный кулич с изюмом и глазурью

• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• 3 куриных яйца;
• 3 ст. ложки сахара (без верха);
• 1 ч.л. соли (без горки);
• 1 ст. ложка сухих дрожжей;
• 150 грамм маргарина;
• 1 стакан изюма;
• муки столько, чтобы тесто легко отставало от стенок посуды.

Рецепт

Тыквенный суп-пюре с машем

• 1/2 чашки маша (залить водой);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1/2 средней тыквы;
• 1-2 дольки чеснока;
• 1 помидорка;
• по вкусу перец чили, соль и другие пряности.

Рецепт

Нежнейшее ризотто с овощами

• 1 стакан риса арборио;
• 1 небольшой молодой кабачок;
• 1 морковь;
• 2 дольки чеснока;
• 1 репчатая луковица;
• 3-4 ст. ложки оливкового масла;
• овощной/грибной бульон или вода 3-4 стакана;
• соль и пряности по вкусу.

Рецепт

Шампиньоны по-корейски со спаржей и морковью в белом соусе

• 300 грамм свежих шампиньонов;
• сок 1 лимона;
• 1 репчатая луковица;
• 2-3 дольки чеснока;
• смесь молотых перцев (красный, черный, белый) 1-2 ч.л.;
• молотый кориандр 1/2 ч.л.;
• 150 грамм сухой соевой спаржи (фучжу);
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• 1/2 ч.л. соли; горсть орехов кешью;
• 200 грамм готовой корейской морковки.

Рецепт

Постный вегетарианский борщ с фасолью

• 1 крупная репчатая луковица;
• 1/4 кочана белокочанной капусты;
• 2-3 помидора;
• 1 свекла;
• 2 моркови;
• 1-2 картофелины;
• 200 грамм сухой красной фасоли;
• 1-2 перца чили;
• 3-4 дольки чеснока;
• пучок свежей кинзы с кореньями;
• несколько беби кукурузок;
• соль и черный перец по вкусу;
• яблочный уксус 3 ст. ложки или сок 3-х лаймов (1 лимона как вариант).

Рецепт

Постные вареники с капустой и грибами

• 1/3 небольшого кочана капусты белокочанной;
• 300 грамм замороженных или свежих грибов;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Постный салат с капустой и кукурузой

• 1/4 кочана краснокочанной капусты;
• 1 початок кукурузы или 200 грамм консервированной;
• 1 небольшая морковь;
• яблочный или ананасовый уксус;
• соль по желанию.

Рецепт

Коричневый рис в чили соусе с тыквой и тофу

• коричневый рис 200 грамм;
• кусочек тыквы на 150-200 грамм;
• 1 репчатая луковица;
• 2-3 помидора;
• 2-3 чили перчика;
• 1 морковь;
• 3 ст. ложки яблочного уксуса;
• 2 ст. ложки сахара;
• 100 грамм тофу;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Салат с морскими водорослями вакаме и кунжутом

• 2 ст. ложки сухих водорослей вакаме;
• 2 ст. ложки кунжутного семени;
• 1-2 ст. ложки лимонного или лаймового сока;
• 1 зеленое большое яблоко Грени или 1 свежий огурец.

Рецепт

Том Ям

• 1 кусочек корня галангала;
• 2-3 стебля лемонграсса;
• 3-5 листиков каффир лайма;
• рыбный соус 6 ст. ложек;
• 3 лайма (выжать из них сок);
• 2 малюсеньких чили;
• 2 крупных чили перца;
• 6 долек чеснока;
• лук шалот 1-2 головки;
• тамариндовая паста 2 ст. ложки;
• 1 ст. ложка пальмового или тростникового сахара;
• свежая кинза или эрингиум пахучий;
• 4 помидора;
• свежие грибы 150-200 грамм (можно чуть больше).

Рецепт