Сегодня готовим вкусный и многим привычный салат Мимоза по традиционному рецепту. Салат Мимоза относится к категории слоёных салатов, также как, например, Сельдь под шубой или Подсолнух. По традиции рецепт салата Мимоза достаточно прост и не содержит экзотических ингридиентов. Всего-то и нужны отварные овощи, майонез, яйца, лук и рыбная консерва. Салат Мимоза — первый салат, который я, при помощи учительницы по труду и одноклассниц, научилась готовить в школе.
Итак, как я уже сказала, ингридиентный состав салата достаточно прост. Для кулинарного творчества нам понадобятся:
- варёные овощи (несколько клубней картофеля и 1-2 моркови);
- варёные яйца (1-2 штуки);
- свежий репчатый лучок;
- баночка рыбной консервы в масле (это может быть сайра или сардина);
- лёгкий майонез для смазки слоёв.
Отваренные овощи нужно первым делом остудить и избавить от шкурки. То же самое делаем и с вареными вкрутую яйцами. Для салатов я обычно использую маринованный лук. Он более мягкий и не такой горький. Заранее замаринуем тонко нашинкованный полукольцами свежий репчатый лук в растворе уксуса.
Первым слоем салата укладывается нарезанный мелким кубиком отварной картофель. Сверху немного лёгкого майонеза и слой маринованного лучка и майонеза. Сардину разминаем вилочкой до пастообразного состояния — это третий слой.
Опять немного майонеза и следующий слой — нарезанная кубиком либо натёртая морковь. Майонез и новый слой салата — яичный белок, натёртый крупной тёркой. В завершении украшаем салат тёртым желтком яйца. Салат становится сверху нежно жёлтым, как цветок мимозы. Отсюда и название салата. Оставляем салат для пропитки на час в холодильнике и можно кушать эту вкуснятину. Приятного аппетита!
А если вам не хочется готовить салат из разряда кулинарной классики, то рекомендую разнообразить меню блюдами японской кухни. Ресторан японских блюд Бэнто http://sushibento.ru/ предлагает разнообразное японское меню с доставкой на дом! Порадуйте себя традиционными японскими роллами или суши.
В тему поста:
11 комментарий к новости «Традиционный рецепт салата Мимоза»:
Ваше мнение о прочитанном:
Вкусненький салат. Что ещё приятно: готовится просто. Им можно и какой-нибудь будний ужин разнообразить, и праздник дополнить
Мимоза, это один из любимых моих салатов. Раньше использовала консервированный лосось, но теперь эти консервы редко встретишь хорошего качества, и я покупаю для мимозы сайру. Однажды попробовала положить в салат вместо консервов отварную рыбу,тоже получилось вкусно, хотя не так сочно.
Классика всегда актуальна! очень понравился улыбающийся майонез)))
Отличный и простой рецепт, а главное скоро новый год, можно на заметку взять. Спасибо!
Надежда!!!!Поздравляю Вас!!!!!! Считаю Ваш блог очень полезным, красивым и интересным. Присуждаю Вам приз -"Кубок признания". Все подробности и награду получайте на моём блоге.
Спасибо, Мария! Очень приятно!
На праздники салат будет кстати!
Я на новый год всегда делаю Мимозу с печенью трески! Рекомендую
О, как интересно! Думаю, вкус салата с печенью трески особо нежный! Стоит попробовать, спасибо
Люблю этот салат, но возиться с ним долго.
Как ни странно, но такой салат я пока не пробовала, правда чем-то напоминает сельдь под шубой, но вместо буряка — яйцо