Рецепты постных блюд ^{(стр. 4)}

Постные вареники с капустой и грибами

• 1/3 небольшого кочана капусты белокочанной;
• 300 грамм замороженных или свежих грибов;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Постный салат с капустой и кукурузой

• 1/4 кочана краснокочанной капусты;
• 1 початок кукурузы или 200 грамм консервированной;
• 1 небольшая морковь;
• яблочный или ананасовый уксус;
• соль по желанию.

Рецепт

Коричневый рис в чили соусе с тыквой и тофу

• коричневый рис 200 грамм;
• кусочек тыквы на 150-200 грамм;
• 1 репчатая луковица;
• 2-3 помидора;
• 2-3 чили перчика;
• 1 морковь;
• 3 ст. ложки яблочного уксуса;
• 2 ст. ложки сахара;
• 100 грамм тофу;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт

Живой гаспачо со свеклой

• 1\2 небольшой сырой свеклы;
• пучок свежей кинзы;
• пара листиков салата пак чой;
• несколько перьев молодого зеленого лучка;
• 3 небольших свежих помидорки.

Рецепт

Жареный картофель с шампиньонами

• 4-5 крупных картофелин;
• 1 репчатую луковицу;
• грибы шампиньоны свежие 300-400 грамм;
• соль по вкусу;
• 2 т.л. растительного масла;
• пряности - молотый кориандр, белый перец, сушеный укропчик и т.д.

Рецепт

Зелёный коктейль из шпината с огурцом

• листики свежего шпината 100 грамм;
• 1/2 банана;
• 1/2 большого огурца;
• 1 стакан воды.

Рецепт

Очень вкусные фаршированные перцы с рисом и грибами в томатном соусе — постный рецепт

• несколько болгарских перцев;
• 1 стакан риса;
• свежие грибочки шампиньоны или любые другие (около 500 г);
• помидоры или томатная паста;
• 1 крупная луковица;
• немного муки или сливок;
• 1 ложка растительного масла;
• соль, пряности, сушеная зелень и перец по вкусу.

Рецепт

Веганское кокосовое печенье

• пара спелых бананов;
• 250 г кокосовой стружки (я брала органик);
• коричневый сахар половина стакана;
• растительное масло 1/2 стакана;
• немного воды;
• мука.

Рецепт

Рулетики из лаваша с овощной начинкой

• армянский лаваш;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• немного белокочанной капусты;
• домашний кетчуп, гуакамоле или белый соус.

Рецепт

Сложный гарнир: пшено с овощами

• 1 морковь;
• замороженные овощи - зеленый горошек, перец, кукуруза и стручковая фасоль;
• 1 луковица;
• 1,5-2 стакана пшена;
• соль и пряности по вкусу;
• немного растительного масла для обжарки.

Рецепт

Шоколадные оладьи с бананом

• 1,5-2 стакана муки;
• 2 очень спелых банана;
• 2 ст. ложки кэроба или какао;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• 2 ст. ложки коричневого сахара или меда;
• немного воды;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Рецепт

Живые веганские бургеры

• 1 стакан зеленой гречки;
• 2 ст. ложки семени льна;
• щепотка каменной соли;
• молотый лен 2 ст. ложки.

Рецепт