Овощи ^{(стр. 3)}

Омлет с сыром

• 3 яйца;
• 1 стакан теплого молока;
• небольшой кусочек сыра (я люблю пармезан);
• свежая зелень (базилик или петрушка);
• 1 болгарский перец;
• пельмени по вкусу (можно вообще не класть их);
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Греческий салат с фетаксой

• 1-2 помидора;
• баночка консервированных маслин;
• 1 красная луковица;
• 200 г фетаксы;
• 1 свежий огурец;
• 1 сладкий перец;
• несколько листов пекинской капусты.

Рецепт

Суп с клецками

• мясной бульон 2-3 литра;
• 1 крупная луковица;
• 2-3 штуки моркови;
• несколько картофелин;
• мука, вода и 1 яйцо на клецки;
• масло для жарки;
• по вкусу соль и пряности.

Рецепт

Рецепт салата из фунчозы с овощами

• 250 г лапши фунчоза;
• 2-3 свежих огурца;
• 1-2 сладких перца;
• соевый соус и кунжутное масло (по 1 ст. ложке);
• черный перец из мельнички по вкусу.

Рецепт

Салат из морской капусты с овощами и папоротником

• морская капуста 250 г;
• соленый папоротник 150 г;
• свежие огурчики 2-3 шт;
• сладкий перец 1-2 шт;
• для заправки смесь соевого соуса и оливкового масла;
• свеженамолотый перец.

Рецепт

Салат с проростками маша и овощами

• пророщенный маш 200 г;
• свежие помидоры 3-4- штучки;
• 2-3 огурца;
• сладкий перец 2 шт.

Рецепт

Тарталетки с тунцом

• тарталетки из песочного теста;
• баночка консервированного тунца;
• зелень свежего укропа;
• 1 свежий огурец;
• 2 спелые  помидоры.

Рецепт

Салат из спаржи с неркой, помидорами и сладким перцем

• сухую спаржу 200 г;
• несколько спелых помидор;
• пару сладких перчиков;
• слабосоленую нерку.

Рецепт

Зелёная окрошка на воде с перепелиными яйцами

• пару штук болгарского перца;
• пучок укропа;
• 7-9 перепелиных яиц;
• несколько редисок;
• 3-4 огурчика с грядки;
• 1 лимон;
• охлаждённую воду;
• пару стеблей сельдерея (при желании);
• соль по вкусу.

Рецепт

Салат с красной рыбой и овощами

• 250 г слабосоленой кеты/нерки/форели;
• 1 репчатая луковка;
• 3 помидора;
• 1-2 огурчика;
• заправка - оливковое масло + сушёный тимьян;
• уксусная кислота для вымачивания лучка.

Рецепт

Салат из кальмаров и свежих овощей

• 2-3 тушки кальмара (очищенные);
• листовой зеленый салат;
• 1 болгарский перец;
• 3-4 стебля сельдерея.

Рецепт

Французский салат Нисуаз с тунцом

• баночка консервированного тунца (в собственном соку);
• листовой салат;
• 4-6 перепелиных яиц;
• 2-3 спелых помидора;
• 1 сладкий перец (лучше жёлтого цвета, он вкуснее).

Рецепт